Maison Albar Hotels - Sommelier / Sommelière (H/F)

L'hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Sommelier (H/F). Vous assistez le Chef Sommelier et serez en charge : Accueillir et conseiller les clients dans le choix des vins et boissons. Présenter la carte des vins de manière claire et professionnelle. Assurer la prise de commande des vins et boissons. Effectuer le service du vin dans le respect des règles de sommellerie Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients. Collaborer étroitement avec les équipes de salle et de cuisine. Participer à la sélection des vins, champagnes, spiritueux et autres boissons. Assurer le rangement et l'organisation de la cave. Suivre les niveaux de stock et anticiper les besoins. Participer aux inventaires périodiques. Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente est appréciée Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité Des connaisances précises des vins Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets Une très bonne maîtrise de l'anglais En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement . . où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, . où la RSE est au cœur de nos préoccupations, . où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

• Maison Albar Hotels
• Nice (06)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 2750.0€ sur 12.0 mois

Assistant chef sommelier (H/F)

Binôme du Chef sommelier, vous participez à la gestion de la sommellerie, à l'animation de l'équipe et au bon déroulement des services. Proactif.ve et passionné.e, vous contribuez à Dévellopement des ventes de vins et à la formation de l'équipe, dans le respect des valeurs du Wood : convivialité, sincérité, générosité et simplicité élégante. Votre savoir faire : - Assister le Chef sommelier dans la gestion opérationnelle et la résolution des anomalies dans le département sommellerie. - Animer les Atelier du vin en l'absence du chef sommelier pour les clients de L'hôtel et extérieurs - Organiser et coordonner le service entre les différents pole (réception / salle /bar /bar à vin / atelier du vin. - Être proactif (recherche de nouvelle références, formation du personnel, Proposer des thématiques Atelier du vin, Développer des Accords Mets et vins) - Participer aux services (Sunset / service du midi et du soir / service Bar à vin) - L'élaboration et à la mise à jour de la carte des vins, relever les anomalies avec la validation du chef sommelier. - Réaliser des accords met et vins dans le respect la gestion des stocks - Former les équipes en salle (présentation des nouveaux vins au verre, Présentation des nouvelles références, organisation de sessions de formation pour l'équipe en salle. - Encadrer et diriger le commis sommelier (nouvelles références, prévenir des mises à jour récentes, transmission d'informations clients) en 'absence du Chef sommelier - Suivre les stocks, effectuer les inventaires et contribuer aux commandes. - Assurer la mise en place, le service et le nettoyage des poste de travail (espace sommellerie, espace Atelier du vin.)- Prendre en charge les demandes clients et assurer le suivi des litiges avec professionnalisme (vins bouchonné, retours clients) - Gestion des plannings de l'équipe lors de l'absence du chef sommelier - Atteindre les objectifs de qualité et de satisfaction client fixés par la direction. - Collaborer harmonieusement avec l'ensemble des équipes (Renfort salle et bar durant les services, Services Boissons et intervenir en astreinte si nécessaire.) Horaires jour/soir, 2 jours de repos consécutifs, possibilité de journées en coupure. Prise de poste rapide.

• Les Trois Bassins (974)
• CDI
• Mensuel de 2315.0€ sur 12 mois

Sommelier / Sommelière (H/F)

Description du poste : Nous recherchons un(e) Adjoint(e) Espace Culturel en CDI pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation de notre espace culturel, en veillant à offrir une expérience enrichissante à nos clients. Vos missions incluront la coordination des événements culturels, la gestion des stocks de produits culturels, et la promotion des nouveautés dans les domaines des jeux vidéo, de la lecture, et d'autres activités culturelles. Vous serez également chargé(e) de maintenir à jour les connaissances sur les dernières actualités culturelles et de conseiller les clients sur leurs choix. Votre rôle sera crucial pour créer une ambiance conviviale et stimulante au sein de notre espace culturel. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe en place pour assurer le bon fonctionnement et le développement de cet espace. Votre sens de l'organisation, votre créativité et votre passion pour la culture seront des atouts majeurs pour réussir dans ce poste. Description du profil : Pour ce poste, nous recherchons un(e) candidat(e) titulaire d'un diplôme dans le domaine de la culture, du commerce ou d'un domaine connexe. Vous devez avoir une excellente connaissance des dernières tendances en matière de jeux vidéo, de littérature, et d'autres domaines culturels. Une expérience préalable dans un rôle similaire serait un atout, mais n'est pas obligatoire. Vous devez être organisé(e), autonome et capable de travailler en équipe. Une grande capacité d'adaptation et un sens aigu du service client sont essentiels. Vous devez également être passionné(e) par la culture et avoir une forte curiosité intellectuelle. La maîtrise des outils informatiques et des réseaux sociaux est requise pour promouvoir efficacement nos événements et produits culturels. Votre capacité à communiquer clairement et à gérer plusieurs projets simultanément sera également un atout majeur pour ce poste.

• LECLERC VOYAGES
• Aulnoye Aymeries (59)
• CDI

Sommelier (H/F)

Le restaurant de Fontevraud l'Ermitage est à la recherche de son futur Sommelier (H/F). Le sommelier joue un rôle clé dans l'expérience gastronomique des clients en leur faisant découvrir des vins adaptés à leurs mets et à leurs préférences. Son expertise et son sens du conseil sont essentiel afin d'assurer la satisfaction de nos clients. Les missions du sommelier sont les suivantes: Approvisionnement et gestion de la cave : - Réaliser un inventaire, définir les boissons à acheter avec le Chef de cuisine, - Créer la carte des boissons et l'actualiser régulièrement, - Gérer les stock (organisation de la cave, rotation des vins) - Préparer des commandes des boissons du restaurant, - Réceptionner et contrôler les livraisons de vins, - Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements, - Mettre en place une cave du jour, - Gérer les Accords Mets et Vins, - Assurer la gestion des "vins au verre". Commercialisation, conseils œnologiques et service : - Analyser les demandes de la clientèle, présenter verbalement les vins, - Proposer des choix en fonction des mets consommés, - Prendre les commandes des vins, - Effectuer le service des boissons en respectant les standards de l'établissement - Réaliser les opérations de fin de service, réapprovisionnement, entretien, rangements, préparation pour le prochain service, - Transmettre des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation, * former et accompagner l'équipe de salle à la connaissance des vins Nous recherchons un candidat disposant de connaissances techniques solides en œnologie et accords mets et vins ayant une première expérience réussie en restauration gastronomique. Vous avez un sens aigue du service et du détail, des compétences commerciales reconnue pour conseiller au mieux les clients et gérer efficacement la cave de l'établissement, ce poste est fait pour vous. Une bonne maitrise de l'anglais est souhaitée pour occuper le poste. Contrat de travail: Poste à pourvoir à compter du 1er septembre 2026 statut agent de maitrise, 39h semaine Rémunération sur 12 mois: entre 2600 et 2900€ brut mensuelle en fonction de l'expérience Rémunération variable sur objectif Prime de transport (à partir d'un an d'ancienneté en fonction de l'éloignement géographique domicile/lieu de travail) Mutuelle d'entreprise prise en charge à 65% par l'employeur fermeture du restaurant les lundis et mardis, restaurant gastronomique ouvert uniquement les soirs du mercredi au vendredi

• FONTEVRAUD RESORT
• Fontevraud l'Abbaye (49)
• CDI
• Mensuel de 2600.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois

APPRENTI SOMMELIER (H/F) Accepte les débutant(e)s

Le vin commence ici. Dans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement à Saint-Denis, notre client recherche un(e) Apprenti(e) Sommelier(ère) passionné(e) souhaitant apprendre auprès d'une équipe d'experts. Notre concept est unique à La Réunion : une cave à vins premium associée à un bar à vins où le conseil, le partage et l'expérience client sont au cœur de notre métier. Vos missions Accompagné(e) par notre équipe, vous apprendrez à : Conseiller les clients dans leurs choix de vins, champagnes et spiritueux. Réaliser des accords mets & vins. Participer à la gestion de la cave (réception, stockage, rotation et mise en valeur des produits). Préparer les dégustations et événements œnologiques. Découvrir les techniques de vente et le conseil haut de gamme. Développer vos connaissances des vignobles français et étrangers. Profil recherché Vous préparez un diplôme en sommellerie, restauration ou commerce avec une forte appétence pour le vin et les spiritueux Vous êtes : Passionné(e) par le vin et la gastronomie. Curieux(se) et désireux(se) d'apprendre. Dynamique et souriant(e). À l'aise avec la clientèle. Rigoureux(se) et organisé(e). Ponctuel(le) et impliqué(e). Aucune grande expérience n'est exigée : la motivation fera la différence. Ce que nous vous offrons Une alternance au sein d'un établissement premium. Une formation terrain aux côtés de collaborateurs expérimentés. La découverte de plusieurs milliers de références de vins, champagnes et spiritueux. La participation à des dégustations privées, masterclass et événements. Une réelle montée en compétences avec des responsabilités progressives. Pourquoi rejoindre nous rejoindre? Nous ne vendons pas simplement du vin. Nous racontons des histoires, faisons découvrir des domaines d'exception et créons des expériences mémorables pour nos clients. Si vous souhaitez apprendre auprès d'une équipe passionnée et évoluer dans un univers où l'excellence, le conseil et le plaisir sont les maîtres mots. Rejoignez l'aventure! Poste basé à Saint-Denis (La Réunion) Début : Mi aout Contrat : Apprentissage Envoyez votre CV accompagné de quelques lignes sur votre passion pour le vin.

• AWCOMPETENCES
• St Denis (974)
• CDD
• Horaire de 12.31€ sur 12.0 mois

Sommelier H/F Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons notre Sommelier(e) en CDI ! Vos missions : Conseiller la clientèle en salle et effectuer le service des vins à table en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verreElaborer la carte des vins en cohérence avec la carte des mets et en collaboration avec le Chef de cuisineElaborer la carte des liqueurs et des alcoolsGérer les stocks et la cave, en veillant à la conservation des produitsRechercher et tester de nouvelles références à intégrer à la carteMaintenir des relations avec les fournisseursMettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation

• Guainville (28)
• Intérim

SOMMELIER H/F

Notre établissement recherche un(e) sommelier(e). Vous serez amené à faire le rangement de la cave, le service du vin, mais aussi le service des mets et des boissons. - Offrir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client. - Présenter la sélection de vins, guider les clients dans leurs choix et proposer des accords mets-vins. - Prendre les commandes de boissons et garantir un service fluide et maîtrisé sur votre zone. - Assurer la satisfaction client du début à la fin du repas, avec un sens du détail irréprochable.

• PICA-PICA
• Dijon (21)
• CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Nous recherchons un sommelier passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe. Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vous serez en charge de la gestion et de la présentation de notre cave à vins. Vos principales missions seront : Conseiller et servir les vins à notre clientèle Gérer les stocks et les approvisionnements en vins Élaborer la carte des vins en collaboration avec le propriétaire Assurer le service en salle et le conseil auprès des clients Organiser des dégustations et des événements autour du vin En charge de l'inventaire Leader sur les dégustations œnotourisme Profil recherché : Formation en sommellerie (BP Sommelier, mention complémentaire sommellerie, ou équivalent) Expérience significative en tant que sommelier dans un établissement de renom Excellente connaissance des vins français et internationaux Sens du contact et du service client Capacité à travailler en équipe et à former le personnel Maîtrise des logiciels de gestion de cave (un plus)

• CHATEAU FAGE HOTEL
• Arveyres (33)
• CDD
• Mensuel de 2401.0€ sur 12 mois

Sommelier / Sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons pour notre client des Sommeliers (F/H) pour démarrer dès que possible. Votre mission est essentielle pour assurer un service de qualité et une expérience client irréprochable. Vous devez être disponible pour des missions ponctuelles, pouvant durer moins d'une journée. Avantages de la mission : - Acomptes dès le 1er jour travaillé - Une épargne rémunérée à 10 % - Une prime de 100 € dès 3 mois de placement sur le CET - Directement rattaché au maître d'hôtel, vous assurez les tâches suivantes : - Conseiller les clients sur le choix des vins - Assurer le service des vins et diverses boissons : ouvrir les bouteilles, les décanter, présenter le vin, service au verre - Garantir la satisfaction des clients tout au long du service Nous recherchons des profils : - Vous avez une excellente présentation et un sens aigu du service client - Vous êtes réactif, organisé et attentif aux détails - Vous appréciez travailler en équipe dans un environnement exigeant - Une première expérience en restauration est un plus

• Gojob
• Mouans Sartoux (06)
• Intérim
• Horaire de 14.98€

Sommelier / Sommelière (H/F)

Le sommelier assure la gestion, la mise en valeur et le service des vins et boissons du restaurant gastronomique. Il conseille la clientèle avec expertise afin d'offrir une expérience œnologique en accord avec l'excellence de l'établissement. Activités principales: Conseil et relation client - Accueillir et accompagner les clients dans le choix des vins et boissons - Réaliser des accords mets et vins adaptés à la carte du chef - Présenter les caractéristiques des vins, terroirs et producteurs - Assurer un service du vin élégant et conforme aux standards gastronomiques Gestion de cave - Participer à la sélection des références avec la direction - Assurer la gestion des stocks et inventaires - Contrôler les conditions de conservation des vins - Suivre les commandes, réceptions et rotations des bouteilles - Veiller à l'optimisation des coûts et à la limitation des pertes Service en salle - Préparer la cave du jour et le matériel de sommellerie - Effectuer les décantages, carafages et services au verre - Collaborer étroitement avec l'équipe de salle et la cuisine - Garantir une qualité de service irréprochable Développement de l'offre - Participer à l'élaboration de la carte des vins - Mettre en avant les domaines partenaires et les nouveautés - Former les équipes sur les produits et techniques de service Qualités personnelles: - Sens du service et de l'accueil haut de gamme - Présentation soignée et élégante - Excellente aisance relationnelle - Passion pour l'univers du vin et de la gastronomie - Organisation, rigueur et esprit d'équipe Horaires en coupure sur certains jours, week end et jour fériés Port de l'uniforme de l'établissement- Respect des normes d'hygiène et des standards de service de l'Hôtel de la Cité Prise de poste immédiate

• HO- RE- CI
• Carcassonne (11)
• CDI
• Primes + Complémentaire santé

Sommelier (H/F)

RESPONSABILITÉS : Nous avons besoin de vous pour: Le service: • Assurer la mise en place du rang en respectant les standards établis par l'établissement • Effectuer toutes les vérifications nécessaires au bon déroulement du service • Accueillir et installer les clients à leur arrivée • Créer une atmosphère agréable et répondre aux attentes/demandes de nos clients • Prendre les commandes et gestion d'un service efficace et de qualité, grâce notamment à l'aide d'un commis de salle à encadrer tout au long du service • Présenter l'addition aux clients et remettre la facturation à la caisse La gestion du réassort et de la cave: • Conception de la carte des vins et autres boissons avec le Responsable des achats du Groupe • Organisation et rangement de la cave • Analyse des ventes pour procéder aux réapprovisionnements • Responsable de la cave du jour • Mise à jour de la carte des vins • Réception et contrôle des livraisons • Gestion des approvisionnements et du stock • Réalisation d'inventaires PROFIL RECHERCHÉ : Pour remplir ces missions avec succès vous devez posséder les compétences et les valeurs suivantes : • Expérience en hôtellerie ou restauration haut de gamme • Avoir des connaissances ou un attrait pour la sommellerie • Expérience des services avec du volume, clientèle exigeante et internationale • Faire preuve d'aisance relationnelle et d'assurance • Rigueur, réactivité et adaptabilité • Excellente présentation, avoir le sens du détail et de la qualité • Dynamisme, motivation, organisation. • Avoir une bonne élocution • Maîtrise parfaite de l'anglais et si possible d'une autre langue étrangère. En tant que Collaborateur, vous bénéficierez d'un environnement de travail dynamique et stimulant, tout en bénéficiant d'un soutien continu pour atteindre vos objectifs professionnels. Ne laissez pas passer cette opportunité de faire partie d'une entreprise en pleine croissance et de contribuer à son succès. Postulez dès aujourd'hui et commencez votre parcours professionnel au sein du Groupe La Môme!

• La Môme Cannes
• Cannes (06)
• CDD

Sommelier(ère) (H/F)

La Maison Aribert est un établissement haut de gamme, situé à proximité de Grenoble qui accueille 10 chambres d'hôte, un restaurant gastronomique 2 étoiles et 1 étoile verte au Guide Michelin et un restaurant bistronomique. Sa localisation privilégiée dans un cadre exceptionnel offre l'opportunité d'évoluer dans une atmosphère chaleureuse et bienveillante. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) sommelier(e) pour compléter l'équipe de salle de notre restaurant gastronomique 2 étoiles au Guide Michelin et 4 toques au Gault & Millau. - Vous assurez une prestation de qualité en ce qui concerne le service des boissons, respectant les standards de la Maison. - Vous veillez à la bonne prise en charge du client selon les standards établis (conseil et orientation de votre client dans son choix des boissons et présentation des accords mets et vins équilibrés). - Vous réalisez la prise de commandes et vous donnez des explications précises à votre client sur l'histoire du vin choisi afin d'optimiser son expérience. - Vous garantissez le bon service des accords mets et vins validés par le Directeur de salle - Vous sourcez et proposez de nouveaux produits. - Vous supervisez le travail des commis sommeliers et vous formez les nouveaux employés, apprentis et stagiaires. Cette liste de missions n'est pas exhaustive. Vous serez amené(e) à effectuer d'autres tâches. Vous serez en relation avec les équipes de Salle et Cuisine, mais aussi avec des vignerons de la région et des fournisseurs. Conditions d'exercices : Poste en CDI, 39 heures hebdomadaires, basé à Uriage Date de prise de poste : dès que possible Horaires en continus et en coupures, 7 services par semaine (mercredi et jeudi soir, vendredi et samedi midi et soir, dimanche midi). 2,5 jours de repos consécutifs Passionné(e) par les vins et les spiritueux, rechercher de nouveaux vins représente un vrai challenge et vous aimez suivre l'actualité de la vigne. Vous êtes capable de conseiller nos clients de manière pertinente et vous savez prendre des initiatives. Une première expérience dans la gestion d'un rang et le management d'une petite équipe de commis, apprentis ou stagiaires serait un plus. Vous parlez anglais Rigoureux(se), curieux(se), à l'écoute et proactif(ve), vous avez le sens de l'expérience client. Issu(e) d'une formation en sommellerie (type BP Sommellerie, Mention complémentaire) vous justifiez d'une expérience probante en sommellerie au sein d'un restaurant de même standing.

• ART-C
• St Martin d'Uriage (38)
• CDI
• Restauration

Sommelier / Sommelière

Le Grand Hôtel du Lion d'Or 1774, établissement de renom proposant une cuisine gastronomique et une cave d'exception, recherche un(e) Sommelier(ère) passionné(e) afin de renforcer son équipe. Vos missions : Accueillir et conseiller la clientèle dans le choix des vins, champagnes et spiritueux. Réaliser les accords mets et vins en collaboration avec le Chef. Assurer le service des boissons dans le respect des règles de la sommellerie. Présenter les produits, les terroirs et les domaines viticoles. Participer à la gestion de la cave (réception, stockage, inventaires). Veiller à la bonne conservation des vins. Participer à l'élaboration et à l'évolution de la carte des vins. Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Profil recherché : Formation en sommellerie (Mention Complémentaire Sommellerie, BP Sommelier ou équivalent appréciée). Première expérience réussie en restauration gastronomique ou traditionnelle souhaitée. Excellente connaissance des vins français et étrangers. Sens du service, élégance et excellent relationnel. Esprit d'équipe, rigueur et autonomie. La maîtrise de l'anglais est un atout. Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer le Grand Hôtel du Lion d'Or, c'est rejoindre une maison reconnue pour son excellence, son savoir-faire gastronomique et la qualité de son accueil. Vous évoluerez au sein d'une équipe passionnée dans un environnement où le vin occupe une place essentielle dans l'expérience client.

• GRAND HOTEL DU LION D'OR
• Romorantin Lanthenay (41)
• CDI
• Mensuel de 2500€ sur 12.0 mois + Restauration + Complémentaire santé

SOMMELIER (F/H) (H/F) Accepte les débutant(e)s

Descriptif du posteQuelle passion souhaitez-vous cultiver en tant que Sommelier (F/H) dans notre établissement?Joignez-vous à notre équipe pour offrir une expérience client unique au sein d'un établissement prestigieux, en relevant ensemble les défis de la sommellerie.- Conseillez une clientèle internationale sur notre gamme de Champagne, tout en partageant l'histoire et les valeurs de la Maison- Gérez les opérations du pôle sommellerie, incluant l'entreti

• Epernay (51)
• Intérim

Assistant sommelier (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons pour un établissement de renommée, un Assistant sommelier (H/F) en CDI. Rattaché au Chef sommelier, vous veillez à améliorer l'expérience clients. A ce titre, vous devrez :- Gérer la cave des vins - Gérer les stocks et l'entretien de la cave - Réceptionner les livraisons - Participer à l'inventaire - Préconiser des recommandations sur les accords mets et vins - Répondre aux questions des clients sur les caractéristiques du vin- Présenter le vin à la clientèle- Effectuer le service du vin A noter : - Poste à pourvoir en CDI- Salaire compris entre 24 et 29K euros bruts annuelsCe poste vous correspond ? Postulez dès à présent !Ensuite ?Audrey et Sarah étudieront votre candidature avec attention et en toute confidentialité. Si votre profil est retenu, vous serez recontacté pour un premier échange téléphonique.

• Roanne (42)
• CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Description du poste : Nous recherchons pour un établissement de renommée, un Assistant sommelier (H/F) en CDI. Rattaché au Chef sommelier, vous veillez à améliorer l'expérience clients. A ce titre, vous devrez Gérer la cave des vins -Gérer les stocks et l'entretien de la cave -Réceptionner les livraisons -Participer à l'inventaire -Préconiser des recommandations sur les accords mets et vins -Répondre aux questions des clients sur les caractéristiques du vin -Présenter le vin à la clientèle -Effectuer le service du vin A noter Poste à pourvoir en CDI Salaire compris entre 24 et 29K euros bruts annuels Ce poste vous correspond ? Postulez dès à présent Ensuite Audrey et Sarah étudieront votre candidature avec attention et en toute confidentialité. Si votre profil est retenu, vous serez recontacté pour un premier échange téléphonique. Description du profil : Vous êtes issu d'une formation initiale en hôtellerie-restauration et/ou en sommellerie. Vous bénéficiez d'une première expérience acquise au sein d'un établissement gastronomique. Savoir-faire Compétences en oenologie et en sommellerie Maîtrise des techniques de service du vin Savoir-être Appliqué et autonome, vous appréciez le travail en équipe. Vous avez le sens du contact clients.

• VITALIANS
• Roanne (42)
• CDI
• Annuel de 25000.0€ à 30000.0€

Sommelier / Sommelière (H/F) Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons un(e) Sommelier / Sommelière passionné(e) et engagé(e), capable d'incarner l'excellence du service et l'art de vivre à la française. Véritable ambassadeur(rice) de notre identité gastronomique, vous contribuez à faire vivre à nos clients une expérience œnologique unique, alliant élégance, précision et émotion.Rattaché(e) à la Cheffe Sommelière, vous participez activement au rayonnement de notre offre œnologique et à l'excellence de l'expérience client. En collaboration avec le Chef de Cuisine, le Directeur de Salle et les équipes de restauration, vous êtes garant(e) de la qualité du service des vins et boissons, de la gestion opérationnelle de la cave et de la transmission de la culture œnologique auprès des équipes.Excellence du service & conseil clientèleIncarner l'excellence du service en salle en garantissant une expérience œnologique raffinée, de l'apéritif jusqu'aux boissons de fin de repas.Accueillir les clients avec élégance, discrétion et professionnalisme.Conseiller et accompagner les clients dans le choix des vins, champagnes, spiritueux, sakés et autres boissons, en proposant des accords mets & vins personnalisés.Assurer le service des vins dans le respect des rituels de service : présentation, ouverture, mise en température, carafage, décantation et service.Être à l'écoute des attentes de la clientèle afin d'offrir une expérience sur mesure et mémorable.Assurer le bon déroulement du service en coordination avec les équipes de salle, tout en veillant à la fluidité des opérations et à la réduction des temps d'attente.Participer, lorsque l'activité le nécessite, au service des plats et apporter son soutien à l'ensemble de l'équipe de salle afin de garantir une expérience client fluide et irréprochable. Parce que l'excellence du service est avant tout un travail d'équipe, chacun contribue à la réussite du service.Informer les équipes des références disponibles, des nouveautés et des vins à mettre en avant.Gestion de la cave & des approvisionnementsParticiper à la gestion quotidienne de la cave et veiller à son organisation, à son entretien ainsi qu'aux bonnes conditions de conservation des vins et spiritueux.Assurer la réception, le contrôle et le rangement des livraisons.Suivre les stocks, les rotations, les millésimes et réaliser les inventaires périodiques.Contribuer à la gestion d'une cave d'exception composée de près de références.Participer à la mise à jour de la carte des vins et être force de proposition pour enrichir la sélection, en lien avec la Cheffe Sommelière.Entretenir des relations de qualité avec les producteurs et fournisseurs afin de garantir une offre exigeante.Développement de l'offre & performance commercialeValoriser les vins et boissons auprès de la clientèle afin de développer les ventes et le chiffre d'affaires.Participer à la création d'accords mets & vins en collaboration avec les équipes de cuisine.Contribuer à l'élaboration et à l'évolution de la carte des vins en fonction des saisons, des tendances et des attentes de la clientèle.Participer à l'organisation de dégustations, animations et événements autour du vin afin de promouvoir la culture œnologique de la Maison.Transmission & accompagnement des équipesParticiper à la formation des équipes de salle aux vins, spiritueux, sakés et rituels de service afin de garantir un discours cohérent et un niveau d'excellence partagé.Favoriser la transmission des connaissances et contribuer au développement de la culture œnologique au sein de la Maison.Collaborer étroitement avec les équipes de cuisine et de salle afin de garantir une expérience client harmonieuse et un service irréprochable.Gestion administrativeParticiper au suivi administratif des achats, des stocks et des inventaires.Participer à la mise à jour des cartes des vins et des boissons ainsi qu'au suivi des références.

• Intérim

Sommelier Junior H/F - La Compagnie St Germain

A PROPOS DE LA COMPAGNIE DES VINS SURNATURELS Situé au coeur du marché Saint Germain sur la rive gauche, la Compagnie des Vins Surnaturels est le premier bar à vins de l'Experimental Group. Le bar propose une sélection de plus de 600 références de vin, accompagnée d'une élégante sélection de tapas dans un cadre chic et décontracté. A PROPOS DU POSTE En tant sue sommelier junior, vos missions seront les suivantes : - Connaitre la carte des vins, des eaux et des alcools ; - Savoir conseiller les clients sur leur choix et accords mets-vins ; - Effectuer les services des boissons au sein du restaurant ou de l'atrium ; - Effectuer les remontées de cave et eaux pour les services à suivre selon les procédures en place ; - Participer avec le responsable sommellerie à la gestion du stock ; - S'assurer avant le service de la mise en place des bouteilles à la verse et de la verrerie ; - Gérer la propreté du matériel et de l'office verrerie après le service. - Participe à l'inventaire de cave - Participe au suivi des réceptions de livraison A PROPOS DE VOUS Vous avez une expérience réussie en tant que Sommelier junior ou un poste similaire. Vous avez une excellente présentation, et vous êtes dynamique et motivé. Vous disposez de capacités d'organisation, une rapidité d'exécution, un bon esprit d'équipe et une aisance relationnelle. Votre connaissance de micros serait un plus. Vous savez être attentif aux détails et être à l'écoute des clients Pour finir vous avez la capacité de travailler le soir, les week-ends et les jours fériés

• EXPERIMENTAL GROUP
• Paris 06 (75)
• CDI

Sommelier (H/F)

Notre restaurant gastronomique recherche un(e) sommelier(ère) passionné(e), doté(e) d'une excellente connaissance des vins et d'un véritable sens de l'accueil. Vous contribuerez à offrir une expérience d'exception en conseillant notre clientèle, en valorisant une cave d'excellence et en collaborant étroitement avec les équipes de salle et de cuisine. Nous proposons un environnement de travail raffiné, une équipe passionnée et l'opportunité d'évoluer au sein d'une maison où l'exigence et l'excellence sont au cœur de chaque service. Poste à pourvoir immédiatement. Rémunération attractive selon profil et expérience.

• VILLA K
• Oberlauterbach (67)
• CDI
• Mensuel de 2100.0€ à 2400.0€ sur 12.0 mois + Complémentaire santé

Sommelier / Sommelière (H/F)

Le Carré d'Alethius (Olivier Samin), restaurant 1*Michelin (depuis 2014) à Charmes sur Rhône (Ardèche), à proximité de Valence, (Vallée du Rhône septentrionale), recherche un sommelier (H/F) . Restaurant gastronomique, au cœur des vignobles de la vallée du Rhône septentrionale, d'une capacité de 35 couverts avec une carte des vins d'environ 500 références, "carte des vins particulièrement intéressante" (Michelin 2026) et label "vignobles et découvertes". Votre profil : Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration complétée d'une Mention Complémentaire ou d'un Brevet Professionnel Sommellerie. Bonne présentation, sens affirmé de l'accueil et du service, aisance relationnelle, esprit d'équipe, dynamisme, passion du vin et curiosité, connaissances solides sur vignobles et vins français, expériences et références en sommellerie sur un poste similaire souhaité.. Nous recherchons un profil confirmé mais ne fermons pas nos portes à un talent désireux d'apprendre et de faire ces armes dans une maison étoilée. Nos objectifs : - gestion de la cave et de l'office sommellerie. (logiciel Sommit) - en relation avec le chef, participation aux approvisionnements, à l'élaboration de la carte des vins (amélioration, consolidation, découvertes, .), aux approvisionnements et à la recherche des accords mets et vins. - conseils aux clients et service du vin. - participation à l'organisation de soirées œnologiques animées par des domaines réputés. - participation, si besoin, à la mise en place de la salle et au service en relation avec le responsable de salle. Nos conditions de travail : - fermetures hebdomadaires : dimanche, lundi et mardi midi. - fermetures annuelles : 2 semaines fin août, 1 semaine janvier et 2 semaines fin février. - CDI temps complet - salaire à déterminer selon profil et expérience et prétentions (a minima 2 700 à 2 900 € brut) - poste à pourvoir dèbut septembre 2026 (ou/et dès que possible).

• LE CARRE D'ALETHIUS
• Charmes sur Rhone (07)
• CDI
• Mensuel de 2700.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois + Restauration + Complémentaire santé