Sommelier / Sommelière (H/F)

Description du poste : Nous recrutons, pour un établissement de renommée, un Assistant sommelier (H/F) en CDI. Rattaché au Chef sommelier, vous veillez à améliorer l'expérience clients. A ce titre, vous devrez Gérer la cave des vins -Gérer les stocks et l'entretien de la cave -Réceptionner les livraisons -Participer à l'inventaire -Préconiser des recommandations sur les accords mets et vins -Répondre aux questions des clients sur les catactéristiques du vin -Présenter le vin à la clientèle -Effectuer le service du vin A noter Poste à pourvoir en CDI Salaire compris entre 24 et 29K euros bruts annuels Envie de rejoindre cet établissement ? Postulez dès maintenant Ensuite Audrey et Sarah étudieront votre candidature avec attention et en toute confidentialité. Si votre profil est retenu, vous serez recontacté pour un premier échange téléphonique. Description du profil : Vous êtes titulaire d'une formation initiale en hôtellerie-restauration et/ou en sommellerie. Vous justifiez d'une première expérience acquise au sein d'un établissement gastronomique. Savoir-faire Compétences en oenologie et en sommellerie Maîtrise des techniques de service du vin Savoir-être Appliqué et autonome, vous appréciez le travail en équipe. Vous avez le sens du contact clients.

• Roanne (42)
• CDI
• Annuel de 25000.0€ à 30000.0€

Sommelier (H/F)

Dans un lieu d'exception où la cuisine et le vin racontent la même histoire, nous recherchons un(e) sommelier junior passionné(e) pour rejoindre notre équipe en salle. Notre établissement propose une carte des vins soigneusement sélectionnée et ambitieuse, pensée pour sublimer une cuisine généreuse et créative. Ici, le vin n'est pas un simple accompagnement : c'est une émotion, un partage, une rencontre. Vos missions Participer à la mise en valeur de notre carte des vins Conseiller et guider les clients dans leurs accords mets & vins Assurer un service soigné et chaleureux en salle Contribuer à la vie et à l'évolution de la cave Partager votre passion et votre curiosité avec l'équipe et les clients Notre promesse Un site de restauration magnifique, une équipe bienveillante, une cuisine inspirée et une cave vivante où chaque bouteille a une histoire à raconter. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre où le vin et l'humain sont au cœur de l'expérience, nous serions ravis de vous rencontrer.

• LACORNICHE
• Contrexeville (88)
• CDI
• Mensuel de 2200€ à 2400€ sur 12 mois

Sommelier(e) 2500€ - 3500€ Net avec pourboires F/H - Scandito

Le/la Sommelier(ère) jouera un rôle central dans l'expérience haut de gamme proposée par l'établissement, en incarnant l'identité et l'exigence de la maison à travers un service élégant, une expertise affirmée du vin et une forte dimension commerciale. Véritable ambassadeur(rice) de notre univers, il/elle participera activement à l'élaboration, à l'évolution et à la mise en valeur de la carte des vins, tout en contribuant au développement des ventes grâce à une approche de conseil personnalisée et un système de prime sur chiffre d'affaires évolutif par paliers. Dans ce cadre, les principales missions seront les suivantes : - - Conseiller une clientèle exigeante dans le choix des vins, champagnes et spiritueux, en proposant des accords mets-vins précis, créatifs et adaptés à l'identité de la cuisine. - Assurer un service des boissons irréprochable : présentation, ouverture, décantation et service des bouteilles selon les standards de qualité de l'établissement. - Garantir une gestion rigoureuse et optimisée de la cave : suivi des références, rotation des stocks, rangement et mise en valeur des produits. - Participer à la formation et à l'accompagnement des équipes de salle afin de renforcer la culture du vin et l'excellence du service. - Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle grâce à un sens du détail, de l'écoute et de l'anticipation constant. - Maintenir les standards d'excellence de l'établissement en assurant l'entretien du matériel, de la verrerie et la fluidité du service en salle.Profil recherché - Expérience confirmée en sommellerie et réelle passion pour l'univers du vin et de la gastronomie. - Excellente maîtrise du service en salle, de la dégustation et des accords mets-vins. - Sens aigu du conseil et de la relation client, avec une clientèle exigeante et internationale. - Présentation soignée, professionnalisme et aisance relationnelle naturelle. - Grande rigueur, sens du détail et capacité à travailler avec fluidité en période de service intense. - Esprit d'équipe, attitude positive et réelle implication dans la réussite collective du service. - Sensibilité à l'hospitalité italienne et goût pour un service chaleureux, élégant et généreux. Avantages: Rémunération : 2700 brut € Tips mensuels : Environ 600 € Prime sur chiffre d'affaires évolutive par paliers, récompensant la performance et l'atteinte des objectifs de vente. 30% sur notre menu Café/thés et softs offerts Repas du personnel Avances sur salaire simplifiées Un parcours de formation en interne Planning communiqué un mois à l'avance Remboursement de 50% du titre de transport // Mutuelle Pérspective d'évolution rapide

• Scandito
• Paris 02 (75)
• CDI

SERVEUR SOMMELIER H/F

Notre établissement recherche un(e) serveur(se) sommelier. Vous serez amené à faire le rangement de la cave, le service du vin, mais aussi le service des mets et des boissons. - Offrir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client. - Présenter la sélection de vins, guider les clients dans leurs choix et proposer des accords mets-vins. - Prendre les commandes de boissons et garantir un service fluide et maîtrisé sur votre zone. - Assurer la satisfaction client du début à la fin du repas, avec un sens du détail irréprochable.

• PICA-PICA
• Dijon (21)
• CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Le Domaine du Château des pères recherche un(e) Commis de cuisine pour son restaurant La Table des Pères. Notre restaurant propose une cuisine audacieuse, locale, de saison et centrée vers la nature. Vous intégrez l'équipe en place pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise notre Château. Sous l'autorité de la Responsable de Salle, du Directeur de la restauration et en lien avec le reste de l'équipe du restaurant, vos missions seront les suivantes : Gestion des boissons : - Remontées de cave - Participation à la création des accords mets et vins - Participation à la création et production des accords sans alcool - Mise à jour de la carte des vins - Aide à la gestion des stocks de vins Service : - Mise en place du poste de travail - Accueil de la clientèle - Conseil et prise de commande des vins - Suivi des accords et des boissons - Encaissement - Nettoyage des locaux du restaurant et de la verrerie Back up : - Aide à la mise en place du restaurant - Aide sur le service des plats et le débarrassage Profil et environnement de travail : Vous êtes passionné(e) par la restauration, et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre idyllique. Disponible, organisé(e), facilement adaptable, attaché(e) à la satisfaction client, vous avez à cœur de participer à l'atmosphère du restaurant. Le poste est à pourvoir à partir dès que possible, sur un contrat de 39h semaine. Travail du mercredi au dimanche avec 2 jours en coupure maximum.

• LE CHATEAU DES PERES
• Pire Chance (35)
• CDI
• Horaire de 13.32€ à 13.7€ sur 12 mois + CSE + Complémentaire santé

Sommelier - Asistant Sommelier H/F (H/F)

Nous recherchons un Assistant Sommelier H/F passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez en charge de la gestion des caves à vin et participerez ponctuellement à des événements au sein des autres établissements du groupe. Missions principales : Gestion des caves à vin : réception, stockage, rotation des stocks et sélection et inventaire. Conseil et service des vins auprès de la clientèle. Participation à l'organisation et à l'animation d'événements œnologiques (ex : découverte de vins au Bistrot Basalte). Collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer une expérience client exceptionnelle. Formation et sensibilisation du personnel ( Commis Sommelier ) sur les caractéristiques des vins et les accords mets-vins. Profil recherché : Formation en sommellerie ou expérience significative dans un poste similaire. Connaissances approfondies des vins, des spiritueux et des accords mets-vins. Excellentes compétences en communication et en service client. Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément. Flexibilité pour travailler en soirée, le week-end et lors d'événements spéciaux. Qualités personnelles : Passion pour l'œnologie et désir de partager cette passion avec les clients. Sens de l'organisation et rigueur. Dynamisme et créativité. Avantages : Description du poste: - Horaires : contrat 39h/semaine, heures annualisées. - 2 jours de repos par semaine (Dimanche,Lundi) . - Ouverture Service : 3 continue /2 coupures - Vacances : 6 semaines de congés - non travaillé a Noël, - Badgeuse Conditions : Nourri durant les jours de travail, Possibilité de logement au début de contrat ( a préciser dans votre candidature)

• ALLIANCES
• Le Broc (63)
• CDI
• Mensuel de 2500€ sur 12 mois + Primes + CSE

Sommelier (H/F) Accepte les débutant(e)s

Pinard est une cave à vins nantaise reconnue pour sa sélection de vins naturels et de qualité. L'établissement ouvre une nouvelle cave à manger sur l'Île de Nantes, avec une offre de cuisine simple à partager, élaborée à partir de produits frais et de saison. Vous rejoindrez une équipe passionnée de vin dans une ambiance conviviale et professionnelle. Vous participerez à l'accueil et au service des clients, au conseil en sommellerie, à la découverte de nouveaux vignerons ainsi qu'à l'animation de l'expérience autour du vin. Le poste s'exerce uniquement en soirée, du mardi au samedi, au sein d'une équipe de 5 personnes. Nous recherchons une personne ayant une expérience en salle, une excellente connaissance du vin et un intérêt marqué pour les vins naturels. Curieuse, accueillante, sympathique et enthousiaste, elle aura envie de découvrir de nouveaux vignerons et de partager sa passion avec les clients.

• ADERYO
• Nantes (44)
• CDI
• Mensuel de 2310.0€ à 2820.0€ sur 12 mois + Complémentaire santé + Restauration

SOMMELIER (H/F)

Les Missions Gérer les mouvements de la cave (vins alcools, digestifs, eaux minérales) : inventaires, réapprovisionnement des stocks (bar, étages, cave de jour), Conseiller la clientèle sur leur choix, Assurer le service du vin, Veiller à l'ordre et la propreté de la verrerie, Participer au service en salle. Travailler en soirée et le week-end est requis. Remplacement congé Maternité Cet emploi requiert la parfaite connaissance des exigences de la clientèle internationale, un excellent relationnel, de l'organisation, de la rapidité, ainsi que la pratique courante du français et de l'anglais. Vous avez une solide culture en oenologie. Vous savez parfaitement : Utiliser vos sens, notamment la vue, le goût et l'odorat et maîtrisez les combinaisons de saveurs Adapter votre comportement, votre présentation à la diversité de la clientèle Travailler de façon autonome mais au sein d'une équipe Intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle

• Avignon (84)
• CDD
• Annuel de 25000.0€ à 35000.0€

Sommelier H/F

Aprojob, société régionale d'intérim et de recrutements, vous accompagne depuis 2005 au travers d'un cadre de proximité et via des services optimisés. Avec des interlocuteurs spécialisés par métier Aprojob accompagne TPEs, PMEs et grands groupes au travers de ses formats de travail temporaire et prestations de recrutement CDD/CDI. Nous sommes l'équipe APROJOB, spécialisée dans le secteur de l'intérim. Notre rôle est de valoriser votre parcours et de vous accompagner dans la réalisation de vos objectifs professionnels. Aujourd'hui, nous recrutons pour l'un de nos clients, une entreprise reconnue dans le domaine de la restauration, un sommelier H/F. Dans le cadre d'un renforcement d'équipe lié à un accroissement d'activité, vous intégrerez une structure dynamique et à taille humaine. Vos missions principales : - Prise de commande. - Mise en place de la partie sommellerie. - Elaboration de la carte des boissons. - Mise en place des accords mets/vins. Conditions de travail : - Horaires du lundi au vendredi, temps plein. - Taux horaire fixe + 10% d'indemnités de fin de mission + 10% de congés payés - Profitez de nos avantages (CE APROJOB, pack fidélités ...) - Aide pour faciliter votre quotidien (mutuelle, location voiture, logement, garde d'enfants...) Cette offre vous intéresse ? Envoyez-nous votre CV à jour sans plus attendre ! L'équipe APROJOB Chazelles-sur-Lyon se fera un plaisir d'étudier votre candidature et de répondre à toutes vos questions. Vous disposez d'une formation professionnelle et également d'une expérience confirmée dans ce domaine.

• L'Arbresle (69)
• Intérim
• Horaire de 12.31€ à 14.0€

Sommelier / Sommelière (H/F)

Le restaurant gastronomique Cédric BURTIN (L'Amaryllis), 2 étoiles au Guide Michelin, idéalement situé au cœur de la Bourgogne, à St-Rémy (71) recherche un sommelier (H/F) pour renforcer son équipe. Nous travaillons en direct avec tous les vignerons de Bourgogne. Nous proposons une carte des vins de 1000 références, avec 80% de Bourgogne. Vous serez autonome à votre poste, sous la responsabilité du directeur de salle. Vos missions : - prise de commande des boissons de l'apéritif jusqu'au boissons chaudes - service des boissons - mise en place de la partie sommellerie - élaboration de la carte des boissons - mise en place des accords mets/vins - entretenir le matériel et ranger la cave. Jours travaillés : du mercredi midi au samedi soir. Si vous êtes passionné(e), dynamique, rigoureux(se) et curieux(se), vous avez votre place au sein de notre équipe. Contactez Mr Martinache Matthieu, directeur de salle, au 03 85 48 12 98 ou par mail : contact@cedricburtin.com

• Restaurant gastronomique CEDRIC BURTIN
• St Remy (71)
• CDI

Apprenti sommelier (H/F) Accepte les débutant(e)s

Vous souhaitez prendre part à un projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence... Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution.... L'équipe de salle du Chef Alexandre Gauthier cherche son futur apprenti sommelier à La Grenouillère ** pour un contrat d'apprentissage. Accompagné par notre sommelier, Rodolphe Pugnat, Sommelier de l'année 2021 au Gault&Millau, votre curiosité et envie d'apprendre vous permettrons d'apporter un conseil personnalisé de notre carte pour chacun de nos clients. Vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison. Vos missions : - Proposer l'accord mets et vin - Réalisation du service de l'apéritif dans les jardins et salons, et service en salle - Participer à la mise en place du restaurant - Approvisionnement et bonne gestion de la cave - Effectuer les inventaires réguliers Qualifications - Excellent relationnel - Esprit d'équipe - Vous êtes dynamique, souriant, doté d'un excellent sens du service. - Vous savez vous montrer discret et efficace. - La maîtrise de l'anglais serait un plus Informations complémentaires - 2 jours de repos consécutifs - Salaire complet pendant la saison - Primes de saison et pourboires - Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais - Avantages Relais & Châteaux ainsi que dans les différents établissements du Chef Alexandre Gauthier - Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël. Si vous êtes curieux et que vous avez l'envie d'apprendre, notre équipe de salle vous accompagnera dans votre apprentissage et montée en compétences. Votre lettre de motivation sera lue avec attention. Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

• LA GRENOUILLERE
• La Madelaine sous Montreuil (62)
• CDI
• Primes

Sommelier-ère F/H

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un-e Sommelier-ère F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Ecully. Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans notre restaurant d'application étoilé ! Une carte de visite pour votre avenir ! Vos missions principales sont : 1/ Performance de service et vente : - Vendre et conseiller : Présenter les vins et boissons avec psychologie et force de persuasion, argumenter avec pertinence, et susciter l'émotion par le storytelling pour optimiser l'expérience et le ticket moyen. - Maîtriser les standards du restaurant Saisons : Effectuer le service des boissons selon les règles de l'art (températures, carafage, décantage, accords classiques.), et avec une fluidité totale ; - Effectuer et contrôler la mise en place du service : Être le garant strict de la mise en place avant chaque service (verrerie, température des caves de jour, préparation des chariots.) ; - Assurer le bon déroulement du service : Gérer le rythme, anticiper les besoins des clients et synchroniser le service des boissons avec la cuisine et la salle. 2/ Rigueur opérationnelle & logistique de la cave : - Gérer les flux physiques : Réceptionner les livraisons avec intransigeance et assurer un rangement physique optimisé et sécurisé ; - Garantir la fiabilité des datas : Exécuter les inventaires de fin de mois sans marge d'erreur et assurer la saisie rigoureuse des mouvements dans le logiciel ; - Maintenir l'outil de travail : Veiller à l'hygiène stricte et au maintien des conditions de conservation idéales (hygrométrie, température). 3/ Transmission et encadrement opérationnel : - Incarner la haute gastronomie : Transmettre aux étudiants notre vision de l'excellence par votre posture, votre discours et votre rigueur professionnelle ; - Assurer la bonne transmission les gestes métiers : Accompagner les étudiants et stagiaires lors des mises en situation, en leur montrant les bonnes pratiques techniques directement sur le terrain ; - Manager par l'exemple : Accompagner les étudiants au quotidien, corriger leurs erreurs en direct pendant le service avec tact et fermeté, tout en maintenant le niveau d'exigence requis vis-à-vis de la clientèle. Cette liste n'est pas exhaustive et vous pouvez être amené-e à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service Et si vous étiez LA personne qu'il nous faut ? Vous justifiez d'une Mention Complémentaire en Sommellerie (ou équivalent WSET) et d'une expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire, idéalement dans un établissement étoilé Michelin. La maitrise de l'anglais est un atout. Vous savez organiser votre travail, faire preuve d'une grande rigueur logistique et avez un sens prononcé des responsabilités. Vous avez le goût pour la découverte, une solide culture œnologique et la capacité à vous adapter aux nouvelles tendances. Passion, engagement et réactivité sont des qualités essentielles pour ce poste ! Le restaurant Saisons est situé à Ecully (69130), vous possédez idéalement un moyen de locomotion. - Contrat : CDI - Temps de travail : temps plein, 41H/semaine (39H + RTT), service du midi et/ou soir (coupure), du lundi au vendredi (restaurant fermé les week-ends). - Prise de poste souhaitée : dès que possible - Rémunération : 27K€ - 30K€ brut annuel - Lieu de travail : Restaurant Saisons, Campus Ecully, 69130 Les avantages au sein de l'Institut Lyfe : Avantages en nature repas, prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe, carte avantage ACCOR, forfait mobilité durable, prime de cooptation, équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end, fermeture annuelle en août), cadre de travail agréable (Parc du Vivier, Ecully), environnement challengeant et passionnant.

• INSTITUT LYFE
• Ecully (69)
• CDI
• Annuel de 27000€ à 30000€ sur 12 mois + Restauration

Sommelier / Sommelière (H/F)

Groupe hôtelier indépendant leader en France, Centaurus déploie aujourd'hui sa constellation d'établissements à travers l'Europe (Paris, Nice, Nîmes, Braga), avec une vision claire : devenir une référence mondiale de l'hospitalité haut de gamme, entre luxe et savoir-faire à la française. Fondé par Céline et Jean-Bernard Falco, Centaurus est né du désir de conjuguer l'excellence avec bienveillance, en faisant perdurer le savoir-faire de la famille Albar, hôteliers depuis 4 générations. Cette dynamique repose sur un socle de valeurs fortes nommé STARR (Solidarité, Transmission, Authenticité, Respect, Responsabilité), qui animent au quotidien nos équipes et nourrissent notre culture d'entreprise. Chez Centaurus, chaque collaborateur est un acteur essentiel de notre développement. Nous valorisons la performance, la fidélité et l'implication à travers un système de primes attractives, des tarifs préférentiels dans l'ensemble de nos hôtels, restaurants et spas, mais aussi sur des produits sélectionnés (literie, vin, champagne…). Aujourd'hui, le groupe Centaurus a la gestion d'une vingtaine d'hôtels, de restaurants et de spas.. Et si la constellation Centaurus était votre prochaine destination ? L'hôtel Maison Albar Le Victoria recherche son futur Sommelier (H/F). Vous assistez le Chef Sommelier et serez en charge : D'assurer le service du vin en salle et de conseiller les clients De choisir les vins, élaborer une carte originale De gérer la cave du restaurant : stocks, rangement Vos atouts pour cette opportunité : Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente est appréciée Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme Un sens du service client ainsi qu'un sens poussé du détail et de la qualité Des connaisances précises des vins Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets Une très bonne maîtrise de l'anglais En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement … … où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN, … où la RSE est au cœur de nos préoccupations, … où le développement de nos collaborateurs est essentiel. Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.

• CDI

Sommelier / Sommelière (H/F)

Le restaurant AM*** par Alexandre Mazzia (19/20 au Gault & Millau) est situé à Marseille. Le Chef Alexandre Mazzia propose une cuisine créative et contemporaine qui a été récompensée par de nombreuses distinctions dont le "One to Watch Award" 50's Best en 2022. Une immersion au coeur de sa brigade vous permettra de découvrir son univers gastronomique. Poste de Sommelier Un Nouveau Challenge… Niché au cœur de Marseille, AM*** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu'une équipe sportive. Vous intégrerez une équipe qui aura pour objectif de révéler votre passion et votre excellence. Pour notre Maison AM, nous recherchons un Sommelier. Le Sommelier assure l'entière satisfaction des hôtes tout au long du service des vins et autres boissons. Il sait les écouter et les conseiller. Il travaille en collaboration avec le directeur de salle et le maître d'hôtel. Il assure la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave quotidiennes. Il veille à la bonne gestion de la cave et à son enrichissement. Il a une bonne connaissance des maisons de champagne et des différentes régions viticoles. Il assure le service des vins et autres boissons lors des événements restauration organisés au sein du restaurant ainsi que dans l'ensemble des Maisons AM. Envoyez-nous votre candidature. Chez AM, l'envie, le partage, l'excellence et la passion sont au cœur de notre métier. Nous sommes à la recherche d'un profil humble, fiable, précis et élégant qui pourra s'engager dans la durée et qui sera moteur au sein de notre équipe soudée et dynamique. Ainsi, l'esprit d'équipe, la générosité et la motivation sont des qualités indispensables pour rejoindre notre brigade. Si vous avez aussi le sens des responsabilités et souhaitez transmettre et faire partager l'univers du Chef Alexandre Mazzia à l'équipe et à nos convives et avez une expérience d'au moins 5 ans dans un restaurant étoilé ou dans un hôtel de luxe, 5 étoiles ou palace, nous serons ravis d'étudier votre candidature.

• CDI

Chef de rang sommelier (H/F)

Nous recherchons un chef de rang ou une cheffe de rang sommelier passionné(e) par le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez au cœur de l'expérience client, garantissant un service de qualité et contribuant à la satisfaction des clients dans notre établissement. Responsabilités Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie Prendre les commandes et conseiller les clients sur le menu Conseil et service des vins Servir les plats et boissons avec professionnalisme Gestion des stocks de vins Animations possible autour du vin Maintenir un environnement propre et respectueux des normes de sécurité alimentaire Collaborer avec l'équipe en cuisine pour garantir une expérience fluide et agréable Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si : Vous avez une expérience préalable dans un restaurant ou un établissement similaire Vous possédez d'excellentes compétences en service et sommellerie Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe où votre expertise sera valorisée et où vous pourrez évoluer dans un environnement stimulant.

• BARSER
• St Laurent sur Sevre (85)
• CDI

Sommelier / Sommelière

Bienvenue au Relais d'Amboise: Cet hôtel 5 étoiles ouvrira en été 2026. Véritable parenthèse entre patrimoine vivant et art de vivre à la française, son restaurant, son bar rooftop, sa piscine extérieure et son SPA troglodyte offriront des services de qualité à sa clientèle locale et internationale. Les missions du poste Afin de participer à l'ouverture prochaine de notre restaurant dont la carte est préparée par un Chef signature, nous sommes à la recherche d'un sommelier H/F. Son rôle sera déterminant dans l'expérience culinaire de notre clientèle. Directement rattaché et en étroite collaboration avec le responsable de la restauration, les missions allouées sont : - Apporter un lien personnalisé à une clientèle internationale afin de l'orienter vers des vins & spiritueux en accord avec leurs goûts/les plats proposés et en assurer le service - Être garant de la satisfaction clients dans ce domaine - Rechercher & sélectionner des producteurs en lien avec notre territoire - Préparer une carte des vins ancrée régionalement (hors région également) - Déterminer les meilleurs accords en adéquation avec nos offres culinaires proposées - Pouvoir élaborer une offre adaptée à des groupes (mariage, tourisme, séminaires...) - Assurer le suivi des stocks et l'inventaire (dont commandes en lien avec l'économe) - Participer à l'optimisation du chiffre d'affaires de son pôle - Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité Le profil recherché Vous avez une belle expérience sur un poste similaire et envisagez de nous rejoindre, nous serons ravis de découvrir votre personnalité : >> Passionné et convaincu par l'œnologie : vous saurez partager votre passion grâce à vos compétences linguistiques (anglais impératif, une seconde langue sera appréciée) >> Rigoureux : Vous maitrisez votre pôle, vos stocks et savez anticiper les besoins >> Créatif & autonome : vous saurez prendre place dans une équipe dynamique et apporter votre touche personnelle Infos complémentaires Au Relais d'Amboise, nous aspirons à vous proposer un environnement de travail sain : - 2 jours de repos consécutifs - Prime carburant versée mensuellement ou 75% des abonnements aux transports communs pris en charge - Pose de congés payés estivaux : 2 semaines consécutives (pas de fermeture annuelle) - Une offre de complémentaire santé pensée pour vous accompagner, ainsi que votre foyer, dans la prise en charge de vos frais médicaux (médecine douce, forfait famille...)

• Le Relais d'Amboise
• Amboise (37)
• CDI
• Mensuel de 2539€ à 2700€ sur 12 mois

Sommelier / Sommelière (H/F)

Description du poste : Au sein d'un restaurant gastronomique à table unique, vous assurez la gestion de la cave et le service des boissons, en garantissant une expérience client d'exception autour du vin. Vos missions principales Gestion de la cave : mise à jour quotidienne du suivi de la cave à vins, contrôle des stocks, rangement et rotation des références***Carte des vins : actualisation régulière du menu des vins, propositions d'accords mets-vins en lien avec la cuisine***Service des boissons : service du vin et des champagnes, conseils personnalisés, argumentation et pédagogie auprès des clients***Service en salle : participation au bon déroulement du service, coordination avec l'équipe de salle pour une expérience fluide et haut de gamme Description du profil : Passionné par l'univers du vin, vous souhaitez évoluer au sein d'un restaurant gastronomique à table unique et offrir une expérience de haut niveau à une clientèle exigeante.***Expérience confirmée en tant que sommelier en restauration gastronomique ou bistronomique***Excellente connaissance des vins, champagnes et accords mets-vins***Maîtrise du français et de l'anglais à l'oral ; une troisième langue est un plus***Sens du relationnel : personnalité chaleureuse, ouverte d'esprit, posture professionnelle et adaptée avec les clients***Esprit d'équipe et capacité à collaborer étroitement avec la salle et la cuisine***Rigueur et sens du détail : excellente présentation, soin apporté au service***Avantages : pourboires et repas du personnel

• Paris 09 (75)
• CDI
• Mensuel de 2300.0€

SOMMELIER H/F (H/F)

FINALITE DU POSTE Le sommelier conseille et sert les différents vins. Il est le garant du stockage, des achats et des ventes des vins et spiritueux. MISSIONS PRINCIPALES ET ACTIVITES La liste des missions et activités est à la fois non exhaustive et évolutive. Il est notamment convenu que toute personne doit venir en soutien de l'organisation ou de ses collègues. SERVICE Contribuer aux mises en place et superviser l'organisation de la salle en fonction des réservations Accueillir et installer les convives Présenter la carte des vins Conseiller les convives sur les plats et les accords mets-vins Prendre les commandes de boissons Superviser le déroulement du service S'assurer du bon déroulement du service et de la satisfaction des convives. SOMELLERIE Gérer et développer la carte des vins du restaurant Suivre l'état des stocks et réaliser les commandes de vins Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons de vins Réaliser le contrôle de la facturation fournisseurs DIVERS Veiller à la propreté constante de la salle et au bon fonctionnement du matériel Coordonner les différents services dans le cadre de l'organisation d'événements spécifiques Traduire les nouvelles cartes en anglais Relations 1- Relations hiérarchiques Le sommelier est rattaché au responsable de la restauration. 2- Relations en interne Le sommelier est en relation avec l'ensemble de services de l'établissement. 3- Relations en externe Le sommelier est en relation avec les clients, les fournisseurs et toute personne sollicitant l'établissement. SPECIFICITES TECHNIQUES//METIER DU POSTE Maîtrise des techniques de service haut de gamme Parfaite connaissance de la carte du restaurant Parfaite maîtrise de l'ensemble des services et offres de l'établissement Maîtrise de l'anglais Gestion du temps et des priorités Maîtrise des techniques de vente Maitrise des procédures et normes d'hygiène et de sécurité Connaissance de l'histoire, de la philosophie et des valeurs de l'établissement

• HOTEL CASTELBRAC
• Dinard (35)
• CDI
• Horaire de 13.17€ à 14.0€ sur 12.0 mois + Primes + Complémentaire santé

Sommelier (H/F) - Domaine de Verchant Accepte les débutant(e)s

Nous recherchons pour notre Restaurant La plage, une personne passionnée, motivée et ambitieuse, au poste de sommelier / sommelière en CDD saisonnier du 1er Juin au 31 Août . Notre établissement est en plein cœur d'un domaine viticole de 17 hectares, dispose d'une cave à plus de références, de deux restaurants et d'un caveau-boutique. Le sommelier doit connaitre les vins de France et notamment les vins du Languedoc, parler anglais (voir une troisième langue) avoir impérativement de l'expérience (expérience dans d'autre Relais & Châteaux serait un plus) Vous suivez le déroulement du service et assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle. Vous participez à la sélection des vins, alcools, liqueurs, champagnes.Vous surveillez la conservation des bouteilles et le stockVous présentez la carte des vins aux clients et les conseillez quant au choixVous connaissez parfaitement la carte des vins afin de répondre aux attentes des clients.Participer à la gestion de la cave sous la responsabilité du chef sommelier

• Castelnau le Lez (34)
• Intérim

Sommelier / Sommelière (H/F)

RECHERCHE UN SOMMELIER -CAVISTE H/ F POUR UNE CAVE-BAR A VIN RESTAURATION DANS L'HYPER CENTRE VILLE DE BORDEAUX  Les missions: - Accueillir, animer, conseiller les clients, servir et vendre. - Gérer la caisse, les stocks, faire l'inventaire, mise en rayon - Gérer et animer le bar à vins - Créer et suive le plan de communication ainsi que le plan promo. - Participer au développement de l'activité et du CA (réseaux sociaux, partenariats, communication) - Manager un stagiaire ou un salarié - Gérer le site de vente sur internet de la cave et le développer. CDD 4 MOIS environ. CONTRAT 35 H à 1900 euros brut par mois . Les qualités recherchées pour ce poste : - Très bonne connaissance du vignoble bordelais et quelques notions sur les vins étrangers, bières et spiritueux - Aisance relationnelle - Fibre commerciale - Capacité de s'adapter à tous types de problèmes et prendre des initiatives  - Motivation et implication dans son travail - Formation technique et/ou commercial dans le vin + formation Haccp et hygiene restauration. - Expérience au moins 5 ans dans la vente  - Parler Anglais couramment. - Être disponible et flexible ( travail les dimanches et jours fériés suivant la saison)

• CDD