Tourier - pâtissier (H/F) Accepte les débutant(e)s

Notre boulangerie artisanale recherche un(e) tourier(e) pour renforcer son équipe de production et participer à la fabrication quotidienne de nos produits. Vous travaillerez en collaboration avec le chef de production et l'équipe du fournil afin d'assurer une production régulière et de qualité. Vos missions : - Préparer et travailler les différentes pâtes utilisées pour la production : pâte feuilletée, pâte sablée et autres pâtes destinées à la viennoiserie et à la tarterie - Réaliser la fabrication et le façonnage des viennoiseries : croissants, pains au chocolat, brioches, pains aux raisins, etc. - Assurer la cuisson des viennoiseries et surveiller les fermentations. - Participer à la préparation de notre offre salée : focaccia, quiches et autres produits de snacking. - Réaliser certaines pâtisseries simples : flans, tartes aux pommes, etc. - Participer à la fabrication de cakes et de produits de biscuiterie. - Veiller à la régularité et à la qualité des produits fabriqués. - Maintenir la propreté et l'hygiène de votre poste de travail dans le respect des normes sanitaires. - Travailler en étroite collaboration avec le chef de production et l'équipe du fournil. Profil recherché : - CAP Boulanger ou CAP Pâtissier requis. - Une première expérience en boulangerie, viennoiserie ou pâtisserie est appréciée (débutant accepté). - Connaissance des bases de fabrication des viennoiseries et des différentes pâtes. - Formation HACCP appréciée. - Sens de l'organisation, rigueur et souci du détail. - Esprit d'équipe et motivation. Conditions : - CDI - 35h / semaine - Horaires de production tôt le matin - Salaire : 2000 € net mensuel

• MAISON SAINT HONORE AIX
• Aix en Provence (13)
• CDI

Boulanger tourier (H/F)

Ffre d'emploi - Boulanger Tourier (H/F) Entreprise : Boulangerie artisanale Lieu : à luynes ai en Provence Type de contrat : CDI - Temps plein (35h / 39h / 169h mensuel) Prise de poste : Dès que possible Description du poste : Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger tourier passionné(e) pour rejoindre notre équipe artisanale. Vous serez en charge de la fabrication des produits de viennoiserie et des pâtes feuilletées, dans le respect des méthodes traditionnelles. Vos missions principales : Fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches.) Réalisation des pâtes levées feuilletées et pâtes feuilletées Tourage et gestion des fermentations Respect des recettes, des temps de repos et des process de fabrication Gestion des cuissons Entretien du poste de travail et respect des normes d'hygiène (HACCP) Profil recherché : CAP / BEP Boulanger ou expérience significative Maîtrise du tourage et des techniques de viennoiserie Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Esprit d'équipe et motivation Passion pour le métier et les produits artisanaux Conditions : Horaires de nuit / matin (à définir selon planning) Jours de repos à définir (possibilité week-end tournant) Salaire selon expérience + heures supplémentaires majorées Évolution possible au sein de l'entreprise Pourquoi nous rejoindre ? Boulangerie artisanale avec fabrication maison Produits de qualité (levain, matières premières sélectionnées) Ambiance dynamique et équipe soudée Candidature : Merci d'envoyer votre CV à : (email) Ou de vous présenter directement en boutique.

• L'ORGE
• Aix en Provence (13)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 3500.0€ sur 12.0 mois

Tourier / Tourière (H/F)

La Fabrique à Pain recherche un Tourier expérimenté et autonome pour assurer la fabrication de ses viennoiseries pur beurre, certifiées en Agriculture Biologique. Vous assurerez, en collaboration avec le chef d'entreprise, la gestion du laboratoire de viennoiserie, assisté d'un apprenti et/ou d'un assistant. Vos principales missions : - Réception, contrôle et stockage des matières et marchandises - Préparation et organisation de l'activité - Fabrication des pâtes et des crèmes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Conditionnement, présentation et mise en valeur des produits - Entretien et nettoyage des locaux, du matériel et du poste de travail - Communication avec l'équipe de vente et l'équipe du laboratoire

• LA FABRIQUE A PAIN
• Aix en Provence (13)
• CDI
• Mensuel de 2500.0€ à 2900.0€ sur 12.0 mois + Intéressement / participation