Manager restauration (H/F)
Description du poste : Opensuccess recrute pour une chaine de restaurants Bistronomiques en plein essort son prochain(e) : Manager (H/F) Poste en CDI - Cadre au forfait (218 jours) Animateur d'équipes, le manager organise et coordonne l'ensemble des services en salle et plus particulièrement, il : - Travailles-en étroite collaboration avec les directeurs et le chef de cuisine ; - Contrôle et veille à l'application des procédures qualité, respect des règles d'hygiène et de sécurité ; - Il participe aux couts matières selon les directives définies par la direction ; - Contrôle les caisses ; - Connait la carte du menu, des vins et des cocktails ; - Il participe au suivi des plannings et veille à respect des temps contractuels de travail ; - Suit le déroulement des formations et l'intégration des nouveaux collaborateurs ; - Forme et transmet ses connaissances. FONCTION MISE EN PLACE/ APPROVISIONNEMENT - Vérification et mise en place quotidienne des équipements, du matériel et des produits de la carte ; - Inventaire des besoins journaliers et approvisionnement en produits ; - Vérification du rangement des produits ; - Vérification de l'entretien des locaux, des équipements et du matériel ; - Remise en état des locaux, des équipements et du matériel après services FONCTION COMMERCIALISATION - Gestion et suivi des commandes transmises par les managers et les chefs de rang - Garant de la qualité des plats et des boissons servis par les membres de l'équipe de service - Promotion des produits de l'établissement auprès des membres de l'équipe de service - Analyse des ventes et argumentation des propositions pour améliorer celles-ci avec l'équipe d'encadrement - Établissement et transmission, à chaque changement de carte, des accords mets et vins ainsi que des 3 mots clés - Application des règlementations en vigueur en matière d'hygiène et sécurité dans la cuisine et en salle - Établissement de relations internes et externes efficaces, sans tension ni conflit. FONCTION CONTROLE/ GESTION - Application des éléments de base en gestion de ressources humaines ; - Vérification de la connaissance de la carte par les équipes en salle ; - Suivi quotidien du tableau des couts matières ; Description du profil : Vous avez une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire. COMPETENCES ORGANISATIONNELLES ET RELATIONNELLES - Savoir utiliser les techniques de communication et systèmes d'information - Savoir utiliser les logiciels de réservation et les outils bureautiques (traitement de texte, tableur,...) - Savoir renseigner les clients sur les services de l'établissement - Maitriser les techniques de vente et les modalités d'accueil des clients - Savoir organiser son poste de travail, ses outils de travail et ceux de ses collaborateurs. - Savoir vérifier méthodiquement et périodiquement le fonctionnement des appareils. - Savoir veiller au bon fonctionnement du service. - Savoir travailler en concertation et en étroite collaboration avec le Directeur et le Chef de cuisine. - Savoir anticiper sur les besoins en matériels pouvant intervenir pendant le service. - Savoir adapter le rythme de travail en fonction de la fréquentation de l'Exploitation. ORGANISATION DU POSTE - Sous la direction du Directeur adjoint. - Organisation du poste en coupure en usage dans la profession. Avantage : Prime de participation Réduction de 30% dans le restaurant Mutuelle Si vous vous retrouvez dans ces valeurs, n'hésitez pas à postuler !!!
- Puteaux (92)
- CDI
- Annuel de 40000€ à 45000€
Commis / Commise de cuisineAccepte les débutant(e)s
Recherche un.e agent.e polyvalent.e de cuisine qui pourra assurer la préparation des entrées/desserts, assister le chef, faire la plonge et participer à la bonne tenue de la cuisine. Activités principales Réalisation des préparations préliminaires (épluchage des légumes, fonds, courts bouillons.) Réalisation des petits déjeuners Organisation du poste de travail Dressage, distribution Entretien de la cuisine et des locaux annexes Compétences Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble de l'activité en cuisine, avoir le sens de l'observation Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail S'intégrer dans une équipe hiérarchisée Type d'emploi : CDI
- SIKENA
- St Maur des Fosses (94)
- CDI
- Mensuel de 1780.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois
Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F)
Description du poste : Nous recherchons un(e) chef cuisinier/cuisinière passionné(e) par la cuisine indienne et pakistanaise, capable de créer des plats authentiques et de qualité, en respectant les traditions culinaires de ces régions. Vos principales missions seront : Préparer, cuisiner et présenter des plats indiens et pakistanais selon les recettes traditionnelles. Élaborer des menus variés en fonction des saisons et des produits disponibles. Superviser l'équipe de cuisine et assurer le bon déroulement du service. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP). Gérer les approvisionnements et les stocks. Innover en proposant de nouvelles recettes et en adaptant les plats aux attentes des clients. Profil recherché : Expérience confirmée en tant que chef cuisinier/cuisinière, idéalement dans un restaurant de cuisine indienne ou pakistanaise. Connaissance approfondie des épices et ingrédients spécifiques à la cuisine indienne et pakistanaise. Capacité à travailler en équipe, bon relationnel. Créativité, rigueur et souci du détail. Sens de l'organisation et réactivité pour faire face aux situations imprévues. Compétences : Maîtrise des techniques culinaires indiennes et pakistanaises. Capacité à gérer une équipe en cuisine. Gestion des stocks et des commandes. Connaissances en diététique et nutrition (optionnel). Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Avantages : Candidature : Merci de bien vouloir nous envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse suivante : (adresse e-mail de l'entreprise) ou postulez directement via Pôle Emploi.
- LE PRINCE DU KASHMIR
- Cachan (94)
- CDI
- Mensuel de 1800.0€ sur 12.0 mois
Tourier / Tourière (H/F)
La Boulangerie Pâtisserie Les Délices de Pasteur recherche un(e) Tourier / Tourière pour rejoindre notre équipe. Motivé et prêt à vous investir au sein d'une équipe dynamique, vous avec le sens de l'organisation et travaillez en toute autonomie. Vous maîtrisez les méthodes et techniques de réalisations de pâtes. Vos missions : Réaliser toutes les viennoiseries et brioches, Réaliser les fonds de tartes, feuilletages, etc. Cuisson des viennoiseries, Nettoyer et désinfecter, conformément aux règles d'hygiène et de sécurité, le matériel, le poste et les outils de travail, Horaires : 12h00 - 20h00 avec 30 min de pause Repos : samedi et dimanche. Salaire net : 2200 euros par mois. Expérience exigée de 2 ans minimum Disponible de suite.
- LES DELICES DE PASTEUR
- Paris 15 (75)
- CDI
- Mensuel de 2821.0€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Manager Fabrication/Production en Restauration rapide (H/F)
Adjoint(e) du Responsable de restaurant pour la partie qualité produit, vous gérez l'équipe de production. Garant de la planification de la production, de la gestion des stocks et du respect des normes, vous êtes formé(e) à nos produits et nos méthodes de travail afin d'être rapidement autonome: Vos missions principales sont : Planifier et prendre part à la production (assemblage, cuisson, finition des produits semi-industriels jusqu'à la mise en avant des produits dans les vitrines) Appliquer et contrôler les normes HACCP Réceptionner et contrôler les livraisons, procéder au stockage Encadrer et manager l'équipe de production Participer à la vente et au service client Former les nouveaux arrivants Assurer des missions de gestion : passer les commandes, gérer les relations fournisseurs, enregistrer les factures, réaliser les inventaires, etc. Afin de mener à bien vos missions, vous êtes issu(e) de la restauration/boulangerie/pâtisserie/ distribution ou ayant exercé une fonction similaire et possédez une expérience de 2 à 3 années, vous êtes un manager confirmé(e). Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- BRIOCHE DOREE
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 1912.56€ à 2085.46€ sur 12.0 mois + Primes + Mutuelle
Serveuses et Serveurs Salon Classe affaire H/F (CDG) (H/F)
Fondé en 1991 par Sophie Pécriaux, City One est aujourd'hui un groupe indépendant et leader des métiers de l'accueil. Plusieurs postes à pourvoir Pour le salon "Classe Affaires" d'une prestigieuse Compagnie Aérienne, nous recherchons des agents de service en salle. -Accueil clientèle -Offrir un service à la demande du client -Réassort des boissons, buffets en continu et gestion des stocks. -Veille à la propreté des espaces (débarrassage et nettoyage des tables etc...) -Reporting /inventaire CDI 35h Du lundi au dimanche sur planning non fixe Horaires décalés variables entre 04h00 et 22h00 Salaire : 1766,92 € bruts + primes Profil - Excellente présentation - Première expérience en restauration - Sens du service, sourire et courtoisie - Aisance avec les outils informatiques - Anglais courant obligatoire
- CITY ONE ACCUEIL
- Roissy en France (95)
- CDI
- Mensuel de 1766.95€ sur 12.0 mois
Vendeur/Préparateur en restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contact privilégié de nos clients, vous êtes chargé(e) de l'accueil, du service et de la préparation des produits dans le respect des normes Brioche Dorée. A ce titre vos missions principales sont : Accueillir les clients et les conseiller Garantir un service de qualité et appliquer les standards définis par l'entreprise Réaliser les opérations d'encaissement Participer au développement commercial du restaurant Fabriquer les produits dans le respect des règles d'hygiène Participer au nettoyage du restaurant
- BRIOCHE DOREE
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 1766.96€ à 1823.07€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Vendeur/Préparateur en restauration rapide (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contact privilégié de nos clients, vous êtes chargé(e) de l'accueil, du service et de la préparation des produits dans le respect des normes Brioche Dorée. A ce titre vos missions principales sont : Accueillir les clients et les conseiller Garantir un service de qualité et appliquer les standards définis par l'entreprise Réaliser les opérations d'encaissement Participer au développement commercial du restaurant Fabriquer les produits dans le respect des règles d'hygiène Participer au nettoyage du restaurant
- BRIOCHE DOREE
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 1766.96€ à 1823.07€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration
Serveur / Serveuse de restaurant (H/F)Accepte les débutant(e)s
Qui sommes-nous ? Le MOB Hôtel Paris les Puces, situé au cœur du quartier vibrant de Saint-Ouen, est bien plus qu'un hôtel : c'est un lieu de vie, de rencontres et de partage. Notre restaurant italien, à l'image de notre concept global, propose une cuisine 100% bio, authentique et conviviale. Nous plaçons la relation humaine au cœur de notre service, avec l'ambition d'offrir à nos clients une expérience unique, dans une ambiance chaleureuse et familiale. Nous recherchons des serveurs et serveuses passionnés(e)s par la gastronomie et ayant à cœur de sublimer chaque interaction avec nos clients. Poste : Serveur / Serveuse Type de contrat : Temps plein / CDI Lieu de travail : Saint Ouen Sur Seine Horaires : Continus, sans coupures, disponibilités soirs et week-end Missions : * Accueillir chaleureusement nos clients, créer une ambiance conviviale et veiller à leur bien-être tout au long de leur visite. * Présenter et promouvoir notre menu 100% bio, en expliquant les ingrédients de qualité et l'authenticité de notre cuisine italienne. * Prendre les commandes avec précision et veiller à ce que le service se déroule de manière fluide. * Servir les plats et boissons en s'assurant que chaque client vive une expérience gastronomique authentique et respectueuse de nos valeurs. * Être attentif aux besoins des clients et répondre avec courtoisie à leurs demandes. * Assurer le nettoyage des tables, la mise en place et maintenir l'espace restaurant accueillant. * Collaborer étroitement avec l'équipe en cuisine pour garantir une parfaite coordination du service. * Promouvoir l'esprit MOB : un service professionnel mais convivial, où la simplicité et l'excellence vont de pair. Profil recherché : Expérience : Une première expérience en restauration est souhaitée, mais nous sommes avant tout à la recherche de profils passionnés par le service client et désireux de s'impliquer pleinement dans notre concept. Personnalité : Sourire naturel, empathie, esprit d'équipe et sens du service client sont indispensables. Intérêt pour l'écologie et l'alimentation bio : chez nous, c'est plus qu'une tendance, c'est un engagement ! Langues : La maîtrise du français est indispensable, l'anglais est un plus. Ce que nous offrons : Une ambiance de travail unique, mêlant convivialité, respect et professionnalisme. Une formation continue sur nos produits, nos valeurs et nos méthodes de travail. Des perspectives d'évolution au sein de notre équipe dynamique et innovante ainsi que du groupe en pleine expansion. Un cadre de travail chaleureux, inspiré par le bien-être de nos équipes et de nos clients.
- MOB HOTEL PARIS LES PUCES SNC
- St Ouen sur Seine (93)
- CDI
- Autre
Responsable Boulanger
Le groupe ADEQUAT recherche pour l'un de ses clients, un acteur majeur en boulangerie industrielle, un(e) Responsable boulanger (H/F) : - Contrat en CDI - Situé à Noisiel. Vos missions : appliquer et faire appliquer les procédures de préparation et de cuisson des produits. Il doit établir les plannings de fabrication journaliers. Contrôler la préparation et la cuisson des produits en quantité et qualité. Veiller au maintien en état des divers équipements et matériels utilisés. Il veille au bon approvisionnement des ingrédients en réalisant les commandes. Veille au respect des délais de fabrication Management d'une équipe de Boulangers et Préparateurs en boulangerie Profil : Vous avez de l'expérience en boulangerie. Vous avez l'esprit d'équipe et le sens de l'organisation. Vous avez de l'expérience en management. Rémunération : Salaire qui peut aller jusqu'à 3300 brut mensuel. Horaires : à partir de 19h/20h - horaire de nuit. Du lundi au vendredi. Pour toutes questions, vous pouvez nous joindre au ########## Rejoignez le groupe Adéquat, l'acteur le plus dynamique du secteur de l'emploi depuis 3 ans ! Adéquat, Simplement pour vous !
- ADEQUAT INTERIM
- Noisiel (77)
- CDI
- Mensuel de 2750.0€ à 3300.0€ sur 12.0 mois
Second de cuisine (H/F)
Concevoir et réaliser les menus pour nos résidents en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Conception de préparation des repas Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents, en respectant les équilibres alimentaires et les saisons. - Préparer les repas en suivant les recettes et les consignes établies. - Assurer la découpe, l'épluchage, la cuisson et l'assemblage des ingrédients. - Utiliser différentes techniques de cuisson (grillade, poêle, four, etc.) pour préparer les plats. - Veiller à la présentation esthétique des plats avant leur distribution. Gestion des approvisionnements et des stocks Respect des normes d hygiène et de sécurité Collaboration avec l équipe de cuisine et de direction,
- RESIDENCE AQUARELIA NOISY-LE-SEC
- Noisy le Sec (93)
- CDI
- Horaire de 14.25€ + Primes
Adjoint Manager Ventes en restauration rapide (RV) - F/H (H/F)
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- BRIOCHE DOREE
- Montesson (78)
- CDI
- Mensuel de 1857.96€ à 1857.97€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Adjoint Manager Ventes en restauration rapide (RV) - F/H (H/F)
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- BRIOCHE DOREE
- Le Chesnay Rocquencourt (78)
- CDI
- Mensuel de 1857.96€ à 1857.97€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Adjoint Manager Ventes en restauration rapide (RV) - F/H (H/F)
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- BRIOCHE DOREE
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 1857.96€ à 1857.97€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Adjoint Manager Ventes en restauration rapide (RV) - F/H (H/F)
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- BRIOCHE DOREE
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 1857.96€ à 1857.97€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Adjoint Manager Ventes en restauration rapide (RV) - F/H (H/F)
Véritable pilier de l'équipe, vous êtes un(e) vendeur(se) confirmé(e) ayant un goût prononcé pour les challenges. Vos principales missions sont : Participer activement à la vente et au service client Animer l'équipe pour dynamiser les ventes et atteindre les objectifs commerciaux S'assurer que les produits présentés dans la vitrine respectent les règles Brioche Dorée Veiller au respect des règles d'hygiène et des standards Brioche Dorée Former les nouveaux arrivants Assurer les ouvertures et fermetures administratives de l'établissement (clôture des caisses, faire les remises en banque) De formation vente, restauration, commerciale ou bénéficiant d'une expérience similaire, vous avez une première approche du management dans la restauration ou la grande distribution. Poste évolutif grâce à votre goût du terrain, des challenges et votre sens du commerce.
- BRIOCHE DOREE
- Aulnay sous Bois (93)
- CDI
- Mensuel de 1857.96€ à 1857.97€ sur 12.0 mois + Primes + CE
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Venez rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre restaurant notre restaurant tunisien, Al Doken, situé à Cachan (94230). Nous recherchons un(e) Plongeur / Plongeuse pour assurer un service de qualité tout au long de la journée. Vos missions : - plonge manuelle et mécanique - entretien du poste de travail Horaires : Service en continu du midi ou du soir ( Horaires: 12:00 - 14:00 et 18:00 - 23:00) Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez évoluer dans une ambiance conviviale, rejoignez-nous !
- BEN&M
- Cachan (94)
- CDD
- Horaire de 11.65€ à 12€ sur 12.0 mois + Autre
Commis / Commise de salle
Rejoins la famiglia Eatalienne ! Eataly, un nom court qui en dit long sur un concept, en plein cœur du quartier du Marais, dédié à la gastronomie italienne. Après New-York, Milan, Tokyo, Séoul, Moscou, Dubaï. l'enseigne a débarqué à Paris, à deux pas du BHV. Le lieu idéal pour faire découvrir aux frenchies les saveurs de la cuisine italienne ! Remarquable par sa grandeur, Eataly Marais rassemble 7 points de restaurants, des comptoirs, une épicerie et une école de cuisine. C'est plus de 2 500m2 de gourmandise, de Dolce Vita et d'amore dédiés au plaisir du client ! Dans ce temple de la food italienne, on déguste, on apprend et on achète des produits Made in Italy. Ici, c'est l'amour des bonnes choses que l'on transmet : celui de la pasta fresca, du formaggio, du vino, et tutti quanti ! Et le maestro de cet apprentissage, c'est toi. Qu'est-ce qu'un Commis de salle chez Eataly ? Un commis de salle, c'est une personnalité ultra dynamique, capable de garantir un service rapide et de qualité à nos clients ! Chez Eataly nos commis de salle forment une équipe soudée afin de proposer, dans la bonne humeur, un environnement bellissimo aux clients. Il est le véritable lien entre la cuisine et la salle ! Tu es motivé(e) pour nous rejoindre ? Chez Eataly, ce que l'on recherche c'est une personnalité passionnée, souriante et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Il aime suffisamment l'univers italien, son histoire et sa cuisine, pour dépayser nos clients dès leur arrivée ! Toujours à la recherche de l'excellence, notre candidat est dynamique, authentique et solidaire pour avancer avec son équipe. C'est ce qu'il faut, parce qu'intégrer Eataly, c'est rejoindre avant tout une team soudée, mobilisée, et respectueuse des uns des autres, une vraie petite famille. Tu partages ces valeurs ? Alors viens rejoindre la famiglia Eataly Ci vediamo presto
- VIVITALY
- Paris 09 (75)
- CDI
- Mensuel de 2000.0€ à 2095.0€ sur 12.0 mois
Boulanger / Boulangère (H/F)
Détails du poste: Fabrication et cuisson du pain Préparation et réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Maintien du matériel et du laboratoire Peut effectuer la vente de produits de boulangerie, viennoiserie. Respect des règles de l'entreprise Faire preuve de rigueur et de précision Travail autonome
- A LA FOURNEE DU VILLAGE
- Gennevilliers (92)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle
DIRECTEUR RESTAURANT - BISTROT (H/F)
H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hotellerie restauration recherche pour un de ses clients : UN DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Bistrot proposant un menu unique d'une capacité de 100 places assises. Le Directeur d'Etablissement représente l'enseigne du restaurant. Il est le garant des règles définies et applique la politique de l'établissement. Il met tout en oeuvre pour assurer le développement et le bon fonctionnement du restaurant. MISSIONS GERER LES RESSOURCES HUMAINES - Maîtrise l'influence de la masse salariale sur le compte d'exploitation et y sensibilise les autres membres de l'encadrement, - Réalise avec le personnel d'encadrement les plannings horaires du personnel selon les trames internes ou définies par le siège, les obligations légales, les prévisions clients, etc. - Valide les pointages du personnel, - Réalise la planification des congés du personnel et l'affiche selon le délai légal, - Initie les procédures de sanction des salariés lorsque cela est justifié, - Définit une stratégie et une politique humaine, - Propose les augmentations de salaire à son directeur des exploitations, en concertation avec son personnel d'encadrement, en tenant compte de la politique nationale et du contexte du restaurant, - Participe au respect du droit syndical dans l'entreprise. GERER LES RESSOURCES FINANCIERES - Présente, argumente et négocie ses objectifs pour l'année suivante au Comité de Direction, - Elabore, en collaboration avec son Directeur des Exploitations, un plan d'action pour réaliser les objectifs validés par le Comité de Direction, - Met en oeuvre le plan d'action pour atteindre, voire dépasser, les objectifs fixés, - Planifie les différents investissements dans le temps, - Analyse régulièrement les écarts entre les objectifs prévus et les résultats et établit un plan d'action correctif pour atteindre les objectifs, - Rend compte régulièrement à l'entreprise quant à sa gestion du compte d'exploitation et à ses résultats, - Vérifie le respect permanent des procédures caisse. GARANTIR LES REGLES D'HYGIENE ET DE SECURITE ASSURER LE DEVELOPPEMENT DU SERVICE DEVELOPPER LE COMMERCE - Informe, conseille et rassure les clients, - Veille au bon déroulement du service et à la satisfaction des clients du restaurant au cours du service (visite de courtoisie, assure la bonne conduite des clients), - Prend en considération les conflits ou réclamations des clients et trouve une solution, - Met en place et anime la politique commerciale, - Propose au service marketing des activités commerciales et publicitaires locales cohérentes avec la politique de l'entreprise et les met en place, COMPETENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES - Savoir manager du personnel, - Fixer et se fixer des objectifs, - Bon niveau en contrôle de gestion (compte d'exploitation et réalisation budgétaire), - Connaissances en gestion et en ressources humaines. PROFIL - REEL GESTIONNAIRE - Leadership - S'adapter à des situations nouvelles, - Réactivité, - Sens du commerce et des relations "publiques", - Sens des responsabilités / capacité à décider, - Autonomie, - Prestance, - Disponibilité, - Ouverture d'esprit, - Rigueur, - Esprit d'équipe, - Exemplarité. TERMES DU CONTRAT - contrat en CDI - Salaire : 3 500 à 4 200e brut + prime
- H & R EXPERT RECRUTEMENT
- Paris 12 (75)
- CDI
- Mensuel de 3500.0€ à 4800.0€ sur 12.0 mois + Primes + Restauration