BARMAN H/F
Situé en plein cœur de la Seine et Marne à proximité de Fontainebleau et à 1h de Paris, ce véritable lieu de vie crée par un couple de professionnels passionnés est un site évènementiel unique alliant un pôle de compétition équestre international avec Club House & Orangerie. Dans ce cadre idyllique, sont mis à dispositions différents espaces de détente & de jeux. Le Bar & son restaurant vous accueille du mercredi au dimanche dans un esprit de convivialité et de générosité. Le Chef propose une cuisine décomplexée et décontractée, à partir de produits frais, de saison, pour certains, issus du potager et pour d'autres, sourcés chez les meilleurs artisans. Côté évènementiel, l'établissement propose différentes prestations professionnelles et privés telles que des Séminaires, Journées d'étude, Locations de salle, Comités de Direction, Réunions Privées, Cocktails, Concerts, Démonstrations équestres, Soirées événementielles. * Clientèle majoritairement internationale * Equipe de 10 personnes en restauration - jusqu'à 30 avec les extras * Restaurant fermé le lundi et mardi * De 60 à 150 couverts / service - jusqu'à 400 couverts lors des évènements * Equipe stable et fidèle * Entreprise familiale BARMAN H/F Nous sommes à la recherche d'un(e) barman/barmaid passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En qualité de commis de cuisine, vous avez déjà de l'expérience sur le même type de poste. Vous serez responsable de la gestion du bar pour le restaurant, des événements professionnels ou privés, ainsi que des compétitions. Vos responsabilités : * Préparer et servir une variété de boissons de haute qualité en suivant les recettes standards * Assurer un service client exceptionnel en créant une atmosphère chaleureuse et accueillante * Gérer les stocks, passer les commandes et contrôler les inventaires de manière efficace * Concevoir et proposer des cocktails créatifs en fonction des besoins des clients et des événements * Participer à des compétitions et maintenir un haut niveau de compétence en matière de mixologie * Avior une connaissance approfondie des spiritueux, des cocktails et des techniques de mixologie Conditions de poste : * Salaire net : entre 1500€ et 1800€ nets+ pourboires * Heures supplémentaires payées et/ou récupérées. * Travail du mercredi au dimanche midi, sauf évènements exceptionnels. * Horaire en coupure * Repas fournis gratuitement, blanchissage tenue de cuisine incluse * Possibilité de logement à l'année * Poste à pourvoir dès que possible en CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 923,00€ à 2 308,00€ par mois Langue: * Anglais (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel
- Fontainebleau (77)
- CDI
Agent / Agente de cuisineAccepte les débutant(e)s
Le foyer les Bruyères situé à Tremblay-en-France recherche deux agents de cuisine. la maitrise du français (lu, parlé et écrit) est indispensable. Les missions consistent à réceptionner les repas livrés, à vérifier le nombre de repas, à vérifier les types de repas reçus (hypocaloriques, sans porc etc), à effectuer un plat témoin, à enregistrer les températures du réfrigérateur et du congélateur, à réchauffer les plats, les servir, laver la cuisine, laver les couverts et assiettes. L'établissement accueille des adultes en situation de handicap, un savoir-être est nécessaire à la réalisation de ces missions, la ponctualité et la disponibilité sont indispensables. les horaires sont de 10h-13h30 et de 18h-20h, ils peuvent être modifiés mais une présence est indispensable au déjeuner et au diner. Un planning vous sera communiquer avec les jours de repos; le travail les jours fériés et le week-end est à noter.
- FOYER LES BRUYERES
- Tremblay en France (93)
- CDI
- Mensuel de 1900.0€ à 2000.0€ sur 12.0 mois + Mutuelle + CE
Boulanger / Boulangère (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un ou une Boulangère (H/F) passionné(e) par la boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe. vos missions : - Préparer et cuire plusieurs variétés de pains, viennoiseries et pâtisseries de qualité - Assurer la propreté et l'organisation de l'espace de travail conformément aux normes d'hygiène - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Respecter les recettes et les délais de production Compétences et qualification : - Débutants acceptés, CAP boulangerie au minimum. - Connaissance des techniques de fabrication du pain et des produits de boulangerie, comme la viennoiserie - Capacité à travailler dans un environnement dynamique tout en maintenant des normes qualité élevées - Fortes compétences en communication et capacité à travailler en équipe Avantages : Flextime Réductions tarifaires Horaires : Période de travail de 8 Heures
- Boutigny sur Essonne (91)
- CDD
- Autre
Second de cuisine en centre pénitentiaire (H/F)
Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire; - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation; - Vous participez à l'élaboration et à la mise en oeuvre des fiches techniques. Qualité et hygiène : - Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel; - Vous veillez à l'application des procédures internes; - Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel; - Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.). Management : - Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine; - Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoir-faire de vos collaborateurs; - Vous participez à la gestion administrative du personnel.
- MY RECRUTEMENT 2,0
- Meaux (77)
- CDI
- Mensuel de 2200.0€ à 2450.0€ sur 13.0 mois + Primes + Participation/action
Directeur des Opérations F/H (H/F)
En tant que Directeur des Opérations F/H, vous êtes un véritable bras droit du propriétaire et manager des équipes et ambassadeurs de la marque de l'hôtel, travaillez en étroite collaboration avec les supports Elegancia dans le but d'optimiser la direction artistique du lieu, l'expérience client, le développement commercial de ses différents centres de profit et la rentabilité de son hôtel. Expérience : * 2 ans dans la gestion d'un établissement de petites structures * 2 ans en tant que bras droit du directeur d'établissement (Chef de Réception, Responsable Hébergement, ...) Culture : * Capacité à être polyvalent, dynamique et adaptable * Faire preuve de bon sens * Avoir un esprit critique, analytique * Consciencieux * Organisé
- SUBLICA
- Paris 05 (75)
- CDI
- Annuel de 38000.0€ à 45000.0€ sur 12.0 mois
Commis de cuisine (H/F)
Restaurant gastro recherche commis de cuisine (H/F) : Vous serez amené à gouter les plats pour rectifier l'assaisonnement. Vos missions seront les suivantes : -Réalisation d'entrées et dessert pour commencer. -Vous devrez ensuite vous occupez de la préparation des plats à base de différentes viandes. - Mise en place et entretien de la cuisine - Respect et maîtrise des règles d'hygiène Travail le week-end Restaurant ouvert midis et soirs. Jour de repos le lundi et un autre jour de la semaine à définir.
- LE CONVIVIAL
- Meulan en Yvelines (78)
- CDI
- Mensuel de 1800€ à 2500€ sur 12 mois
Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Nous recherchons un(e) Pâtissier / Pâtissière pour débuter immédiatement. Vous serez en charge de : - Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d'hygiène et les normes HACCP, - Travailler en coordination avec l'équipe de vente, - Développer de nouvelles recettes, - Gérer les stocks horaires souvent décalés (tôt le matin) - fermeture le dimanche Description profil : Vous avez une expérience d'1 ou 2 ans similaire sur ce type de poste. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité. Vous disposez d'un CAP en Pâtisserie et/ou une expérience significative. Prévoir un moyen de transport car horaires décalés
- LE TOURBILLON DES PAINS
- Gentilly (94)
- CDI
- Autre
Boulanger / Boulangère (H/F)
La boulangerie "Le tourbillon des pains", située à Gentilly, recherche pour son équipe un(e) boulanger (e) confirmé(e). Pour débuter immédiatement. Vous serez chargé (e) de la réalisation de tous types de pain, préparation des pâtes, façonnage, pétrissage et cuisson selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Salaire évolutif en fonction des compétences et de l'investissement. Repos le Dimanche Début de journée 5h du matin 39h/semaine Rémunération selon profil Qualités recherchées : ponctualité, sérieux, rigoureux, esprit d'équipe
- LE TOURBILLON DES PAINS
- Gentilly (94)
- CDI
- Mensuel de 2000€ à 2200€ sur 12.0 mois
Serveur (H/F)Accepte les débutant(e)s
Idéalement situé, le golf Bluegreen de Guerville recherche un serveur(H/F) pour rejoindre son équipe dans le cadre d'un CDD d'un mois avec possibilité de renouvellement. VOS MISSIONS : Intégré(e) à l'équipe en place, vous assurez le service en cuisine : Mise en place de la salle : nettoyage des tables et du comptoir, dressage des tables, mises en place des ardoises ; Accueil et placement des clients ; Conseil client, prise des commandes, préparation des additions, encaissement ; Annonce et transmission des commandes en cuisine ; Service des plats à table et boissons au bar ; Réalisation des cocktails et boissons demandées ; Prise des réservations ; Débarrassage des tables, plonge et rangement des éléments après les services ; VOTRE PROFIL : Formation cuisine (CAP/BEP, BAC, BTS) Permis B Première expérience sur un poste similaire réussie Autonomie, sens du relationnel et du travail en équipe, sens du résultat CDD d'un mois renouvelable à pourvoir dès que possible Uniquement service du midi 39h hebdomadaires avec 2 jours de repos Convention Collective Hotel Café Restaurant
- BLUE GREEN
- Guerville (78)
- CDD
- Horaire de 11.95€ + Restauration
Chef de partie / Sous-Chef en Pâtisserie (H/F)
Dans le cadre du développement de notre établissement gastronomique, nous recherchons un/une Chef de partie / Sous-Chef en Pâtisserie en CDI pour intégrer la brigade. Une première expérience significative sur un poste similaire dans un restaurant est obligatoire. CDI de 42h avec avantages en nature (repas, mutuelle, titre de transport). Services du déjeuner du lundi au vendredi et du diner du mercredi au vendredi. Fermé les samedi et dimanche.
- NOSSO
- Paris 13 (75)
- CDI
- Mensuel de 2300.0€ sur 12.0 mois + Restauration
Commis de Cuisine (H/F)Accepte les débutant(e)s
Le Château de Ferrières, nouveau haut lieu de l'Excellence à la Française, recrute des Commis de Cuisine pour compléter ses équipes de son restaurant Bistronomique LE CHAI. En qualité de Commis de Cuisine, Vous serez chargé(e) de mettre en place votre poste de travail afin de préparer les aliments selon les procédures du restaurant, et réaliser des mets dans le respect des fiches techniques établies par le Chef. Vous assurez le nettoyage de l'ensemble des locaux, matériels et matériaux de cuisine afin d'assurer les règles d'hygiène alimentaire. Profil recherché : Vous êtes disponible, appréciez le travail en équipe et avez un fort esprit de solidarité et vous êtes sensible à l'univers du luxe. Organisé et rigoureux, vous êtes fait pour ce poste. Avantages : Possibilité d'horaires en continu Prise en charge à 50% du Pass Navigo Mutuelle / prévoyance Offres préférentielles sur les autres entités du groupe Type d'emploi : Temps plein, CDI
- LE CHAI
- Ferrieres en Brie (77)
- CDI
- Mensuel de 2014.65€ sur 12.0 mois
Aide au pizzaiolo/pizzaiola (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un pizzaiolo/pizzaiola vos missions seront les suivantes: Mélanger des produits et ingrédients culinaires Procédures de conditionnement Réserver une pâte Cuire une pizza au four Former une pâte à pizza Réaliser une garniture alimentaire Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- FONTENAY MARKET
- Fontenay le Fleury (78)
- CDI
- Mensuel de 2051€ sur 12.0 mois
Plongeur / Plongeuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
Nous recherchons un(e) plongeur / plongeuse en restauration afin de renforcer l'équipe de notre crêperie. Vous aurez en charge la plonge concernant 40 couverts par service et serez amené(e) également à réaliser un travail d'aide de cuisine. Vous travaillerez le vendredi soir de 18h45 à 23h30 et le samedi toute la journée avec coupure de 11h00 à 14h45 puis de 18h45 à 23h30. Des remplacements de collègues qui prenant leurs congés est à envisager.
- LE PETIT VATEL
- Beauchamp (95)
- CDD
- Horaire de 11.65€ sur 12 mois
Paris Society - Chef barman / barmaid (H/F)Accepte les débutant(e)s
Définir et contrôler la mise en œuvre des normes Définir les préparations mixologiques et veiller à faire respecter les instructions concernant la recette des cocktails à la carte. Veiller à la rédaction et la mise à jour des fiches techniques des produits proposés à la clientèle Construire des inventaires réalisés sur une base quotidienne, mensuelle et annuelle. Faire respecter une application stricte de toutes les procédures d'hygiène HACCP en veillant au respect du processus de nettoyage du matériel et de l'équipement du bar Contrôler les stocks des alcools et boissons du bar Veiller au suivi des dommages ou toute dégradation physique du bar Veiller à la bonne utilisation du matériel et des outils fournis par le restaurant Assurer la fermeture du bar Manager ses équipes - Former le personnel afin de développer leur expertise Identifier les profils évolutifs Fidéliser les membres du personnel en créant un climat de motivation, de cohésion et de respect Déléguer ses responsabilités aux barmen / barmaids pendant son absence Être en mesure de remplacer tous les postes de niveau inférieur de l'équipe. Gérer les plannings du personnel sous sa responsabilité Être garant.e des standards de satisfaction clients Être ambassadeur.drice des valeurs de Paris Society et du restaurant en promouvant une image positive interne et externe de l'établissement. Être garant.e des conseils à la clientèle en matière de boissons et de cocktails Contrôler et suivre les commandes des clients. Collaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society Travailler en étroite collaboration avec le chef barman exécutif Travailler en parfaite harmonie avec le directeur d'exploitation et les équipes. Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats et au personnel sous sa responsabilité. Connaître le calendrier des évènements de son établissement Assurer de bonnes relations avec les fournisseurs. Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant) Maîtriser les budgets et les outils financiers (rapport hebdomadaire, recettes, carte de ramassage.) Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool Maîtriser tous les outils nécessaires à l'élaboration des boissons Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs. Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
- Paris Society
- Paris 09 (75)
- CDI
Buffalo Grill - Responsable de salle (H/F)Accepte les débutant(e)s
Contrat : CDI Rémunération : 1977€ brut/mois Temps de travail : 35 heures par semaine Envie d'une carrière savoureuse ? N'hésitez plus et rejoignez Buffalo Grill ! Chez Buffalo Grill, nous avons deux passions : nos équipes et nos clients ! Pour accompagner nos 365 restaurants, nous recherchons des personnalités uniques, des gens passionnés et décontractés qui partagent notre passion de la convivialité. Votre envie de faire plaisir à chacun de nos clients fera la différence. Ce qui vous attend si vous décidez de nous rejoindre : Des parcours de formation spécialement créés pour chacun de nos métiers ; des équipes chaleureuses et des opportunités de carrière, pour que vous puissiez vous épanouir et donner le meilleur de vous-même. Vous souhaitez intégrer la maison du BBQ ? En étroite collaboration avec l'équipe d'encadrement, vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise nos restaurants. Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de : Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clients Conseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clients Développer les talents de votre équipe (parcours d'intégration, formation) dans une démarche de progrès permanents visant à l'excellence du service à table et le développement personnel de chacun Faire respecter la stricte application des règles HACCP Assurer ponctuellement la responsabilité fonctionnelle du restaurant en l'absence du responsable Ce poste est évolutif et vous permettra après cette expérience réussie d'accéder au poste de Directeur Adjoint avec un accompagnement personnalisé. Passionné par la restauration, avec une expérience confirmée de responsable Fortes qualités managériales et organisationnelles Animateur d'équipe motivant Notre Entreprise, engagée dans le développement des talents, vous accompagnera dans le cadre de votre évolution professionnelle. Envie de diffuser la chaleur de nos BBQ ? Nos postes sont évidemment ouverts aux personnes en situation de handicap
- Buffalo Grill
- Avon (77)
- CDI
- Mensuel de 1977€ à 1977€
Newrest - Chef gérant / gérante de restaurant de collectivité (H/F)
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest ! Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur ! Newrest Restauration recrute un(e) Chef Gérant cuisinant en Restauration Concédée pour intégrer ses équipes situé sur leur site client basé à Paris 16ème. Rattaché au Chef de Secteur, vous assurez la gestion d'un restaurant et organisez l'activité de l'équipe. Responsable de votre restaurant, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur, à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. MISSIONS : Production : Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP. Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale. Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts. Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant. Management : Vous gérez et fédérez votre équipe dont vous planifiez les tâches au quotidien en fonction de l'activité et des services. Vous être le garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP). Vous organisez l'accueil et veillez à l'intégration des nouveaux membres de votre équipe. Vous garantissez la cohésion et le bon climat social entre chaque membre de votre équipe et veillez au respect des procédures de l'entreprise et des règles d'hygiène et de sécurité. PARTICULARITÉS DU POSTE : 20 couverts/midi 110 couverts/ soir (self) Equipe composée de 2 personnes Jourssemaine 1semaine 2Lundi8:00 - 15:0014:30 - 21:00Mardi8:00 - 15:0014:30 - 21:00Mercredi8:00 - 15:0014:30 - 21:00JeudiRepos8:00 - 21:00VendrediRepos8:00 - 21:00Samedi8:00 - 15:00ReposDimanche8:00 - 15:00ReposTotal semaine30 heures40 heures Réalisation des menus, commandes, réceptions, facturations fournisseurs et client Assurer en liaison froide le service le weekend Avoir un bon relationnel avec le client Issu(e) d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent. Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations. Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme. Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission. Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d'hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière). Dans le cadre de sa politique diversité, le Groupe Newrest étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap. A PROPOS DE NEWREST : Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest. Fort de ses 36 000 collaborateurs présents dans 54 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail. https://www.newrest.eu/
- Newrest
- Paris 16 (75)
- CDI
- Mensuel de 2600€ à 2700€
Burger King France - Assistant manager / Assistante manageuse en restauration (H/F)Accepte les débutant(e)s
En intégrant un de nos restaurants de la métropole, vous serez formé en occupant un poste de Shift Leader (Assistant Manager). Vous intégrerez toute une équipe (qui vous attend impatiemment) qui sera là pour vous former, répondre à vos questions et développer vos compétences. Et aussi pour rire, manger, partager, s'entraider pendant les rushs et travailler dans le feu de l'action. Oui, ça fait rêver. Et ce n'est pas tout... Dans cette (merveilleuse) team, vous aurez la responsabilité de : Faire grandir la flamme au sein de votre équipe en développant les compétences de chacun ; Gérer à chaud le quotidien du restaurant (rush, caisses, plannings, approvisionnements.) ; Vendre et produire dans le respect des normes de l'enseigne et dans le souci de la satisfaction clients ; Transmettre les bons réflexes hygiène et sécurité BURGER KING® à vos équipes Oui, ça fait beaucoup mais vous n'êtes pas sans savoir qu'on est gourmands. Ce parcours a pour but à l'issue de votre alternance de vous former à terme sur un poste de Manager H/F via un programme de formation. Pas la peine de rougir, vous le méritez. Vous préparez un niveau de diplôme type Bac +2 ou Bac +3 orienté commerce et management et vous êtes attiré par le secteur de la restauration rapide ? OK, on adore déjà ! Vous cherchez à travailler en alternance, dans un cadre dynamique, qui vous permettra d'évoluer, aussi bien professionnellement, que personnellement ? Ça tombe bien, c'est tout nous ! Nous ne cherchons pas des gens parfaits, nous ne le sommes pas non plus (quoi que, c'est vite dit), nous cherchons des personnalités, qui ont soif d'apprendre et faim de réussite. Pour ce poste nous cherchons un.e fan de burgers mais aussi.... · Quelqu'un de rigoureux et de réactif · Quelqu'un qui aime la satisfaction client et l'esprit d'équipe · Quelqu'un qui aime rire & manger parce qu'on est chez Burger King quand même ! Nous pouvons grandir ensemble via un contrat d'apprentissage de 12 ou 24 mois, voir plus. Rémunération selon la grille collective. "Sachez que chez Burger King on a très très à cœur de donner sa chance à tout le monde, c'est pourquoi nos postes sont handi-accueillants."
- Burger King France
- Mennecy (91)
- CDD
Paris Society - Barman / Barmaid (H/F)Accepte les débutant(e)s
Au sein de l'équipe de bar du restaurant, le.la barman.maid veille à la production des cocktails selon les normes HACCP en vigueur dans un souci permanent de satisfaction client. Être le.la garant.e de l'élaboration des cocktails & les servir selon les standards de qualité Paris Society : Accueillir le client et préparer les boissons commandées selon les fiches techniques établies Servir les clients au comptoir, le cas échéant Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations des clients du comptoir Effectuer la mise en place du bar et assurer son nettoyage : Approvisionner en produits le bar Suite l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnements du bar et en référer au chef barman Procéder à la vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques nécessaires à l'élaboration des boissons et à la bonne tenue du bar Participer aux inventaires Débarrasser le comptoir et en assurer la propreté Être garant de la propreté du bar et du respect des normes HACCP en vigueur Collaborer avec l'ensemble des fonctions du groupe Paris Society : Participer à tous les briefs d'équipe avant chaque service afin de recueillir les informations sur la clientèle Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine, le directeur adjoint et la cheffe hôtesse Informer son manager lors de commandes spéciales et/ou lors du service de clients importants. Connaître le calendrier des évènements de son établissement Savoir-faire : Maîtriser le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration Maîtriser les standards de qualité de Paris Society (recettes, suivi des RH, du restaurant) Connaitre les réglementations en vigueur sur la consommation de l'alcool Maîtriser toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP et savoir les décliner au sein de son équipe Maîtriser tous les outils à l'élaboration des boissons Manager une équipe : accompagner, former, faire monter en compétences, savoir fédérer Mettre en place des plannings de personnel tout en respectant les normes légales et les objectifs qualitatifs Maitriser les outils informatiques Savoir être : Avoir le sens du service Capacité d'organisation Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society Pouvoir être accessible et à l'écoute de tous les membres de l'équipe Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.
- Paris Society
- Paris 08 (75)
- CDI
BERTRAND HOSPITALITY - Chef barman / barmaid (H/F)
Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s'imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l'ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand Hospitality regroupe des maisons d'exception, pour certaines historiques, des lieux uniques et des métiers différents : Des restaurants et salons de thé emblématiques de la vie parisienne Des hôtels de luxe à taille humaine Du retail avec la Maison Plisson et le partenariat avec Nespresso depuis 2017 Un domaine agri-touristique de 40 ha à 1h de Paris. IL a développé au fil des années des savoir-faire uniques guidés par l'élégance, la passion du métier, le sens de la transmission et l'engagement. British pub & Brasserie since 1965 et son célèbre "speakeasy" L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert entre 200 et 400 couverts / jour Nous recherchons un(e) Bar Manager H/F Missions : Gérer deux bars, sous la direction du directeur d'exploitation Assurer la formation de l'équipe de bar Gérer le bon déroulement des sorties de carte Gestion des stocks, inventaires, commandes S'assurer de l'optimisation des ratios et des coûts matières Maitriser les cocktails classiques Capacité à créer une carte de cocktails créatifs Maitriser les techniques de bar (mixologie) Avoir un très bon sens de l'organisation Être un leader d'équipe Parler un anglais professionnel, à minima Dynamique, souriant, réactif et autonome Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
- BERTRAND HOSPITALITY
- Paris 16 (75)
- CDI
Pizzaiolo confirmé (H/F)
Nous recherchons un pizzaiolo vos missions seront les suivantes: Mélanger des produits et ingrédients culinaires Procédures de conditionnement Réserver une pâte Cuire une pizza au four Former une pâte à pizza Réaliser une garniture alimentaire Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- FONTENAY MARKET
- Fontenay le Fleury (78)
- CDI
- Mensuel de 2564€ sur 12.0 mois