Les métiers de production culinaire : fabrication de crêpes ou pizzas

Pizzaïolo / Pizzaïola

Spécialiste de la préparation et de la cuisson des pizzas, le pizzaïolo est un artisan culinaire qui travaille avec des ingrédients de qualité, concoctant des recettes traditionnelles ou inventives, tout en maîtrisant les techniques du four à bois, à gaz ou électrique.

Crêpier / Crêpière

Spécialiste de la préparation et de la cuisson des crêpes sucrées et salées, le crêpier réalise des galettes et crêpes à partir de recettes traditionnelles ou originales, assurant un service rapide et de qualité.