Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à Oignies (Pas-de-Calais)

Vous travaillerez 5 jours sur 7, du mardi au samedi, car la boulangerie est fermée les dimanches et les lundis. Vous aurez donc vos dimanches et vos lundis de libre pour passer du temps en famille. Le travail hebdomadaire sera de 35 heures par semaine. Concernant vos horaires, nous les définirons ensemble au moment de l'entretien
Vous aurez vos jours fériés également.
Vous allez bénéficier d'une très bonne mutuelle et de la prévoyance avec AG2R.
Autre avantage : avant son départ en retraite, le boulanger que vous allez remplacer,va vous former pendant 1 mois. Il vous montrera les recettes, la pratique, l'utilisation du four et des équipements . etc. C'est une personne bienveillante qui vous accompagnera jusqu'à son départ.
Une fois formé, vous serez donc 100 % autonome sur le poste.
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Votre rôle sera le suivant :
Préparer les baguettes, le pain, les viennoiseries et les gâteaux pour les mises en rayon du matin
Respecter les règles d'hygiène et nettoyer votre espace de travail et vos équipements
Savoir gérer vos stocks

35H
Travail de nuit

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).

Débutant accepté