Description
L'agence AXION OUEST ST DENIS recherche pour l'un de ses clients un(e) boulanger(e) (H/F).
Le poste à pouvoir se trouve dans l'Est de l'île.
Vos missions :
- Vous préparez et cuisez une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les normes de qualité établies.
- Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous collaborez avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
Vos compétences :
- Vous maîtrisez les différentes techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
- Vous êtes capable de surveiller et ajuster les équipements de boulangerie pour assurer une production optimale.
Le poste à pouvoir se trouve dans l'Est de l'île.
Vos missions :
- Vous préparez et cuisez une variété de pains, viennoiseries et pâtisseries selon les normes de qualité établies.
- Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous collaborez avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants.
Vos compétences :
- Vous maîtrisez les différentes techniques de pétrissage, de façonnage et de cuisson.
- Vous êtes capable de surveiller et ajuster les équipements de boulangerie pour assurer une production optimale.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)