Offre d'emploi (CDD) de boulanger / boulangère à Toulon (Var)

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) apprenti(e) boulanger(e) pour apprendre à nos côtés notre cœur de métier. Vous préparerez un CAP Boulanger en alternance avec le CFA.
Nous mettrons tout en œuvre pour vous aider à apprendre les bases de notre métier (préparation des pâtes, réalisation des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, dans le respect des temps de repos et de cuisson,...).

35H

- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté