Description
Description :
Le Centre hospitalier Charles Perrens recrute un AGENT DE RESTAURATION (F/H) AU SEIN DE L¿UCPC, à temps plein.
MISSION GÉNÉRALE DU POSTE :
Agent polyvalent, affecté sur l'ensemble des secteurs de l'UCPC et du self. Il participe au déconditionnement des produits, à l'assemblage et au dressage de certaines préparations culinaires, au conditionnement des plats cuisinés, à la distribution des repas (patients et personnels) et à la laverie (patient et self)
Participe à l'entretien des locaux, du petit matériel et des équipements, et ce pour contribuer au bon fonctionnement du service.
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
* Respecter les procédures et modes opératoire du secteur
* Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc)
* Assurer le conditionnement et l'identification des plats cuisinés
* Assurer certaines préparations culinaires, d'assemblage et de dressage.
* Préparer et servir des prestations de restauration et d'hôtellerie
* Assurer les opérations d'allotissement, de gestion, de répartition et de distribution des PCEA et des produits non fabriqués.
* Assurer le contrôle quantitatif et qualitatif des produits distribués
* Effectuer des opérations de nettoyage et de désinfection du matériel de restauration (vaisselles), de certains équipements et des locaux dans le respect des protocoles établis
* Participer à l'évolution de son secteur, en collaboration avec son responsable
* Respecter et faire respecter les règles d'hygiène selon la méthode HACCP et de sécurité en vigueur dans la cuisine
* Contrôler, réapprovisionner des consommables nécessaires à l'activité quotidienne et maîtriser les consommations
* Recueillir et transmettre des informations en liaison avec le personnel du service
* Veiller à la bonne utilisation et au maintien en état du matériel et des locaux
ACTIVITÉS SECONDAIRES :
* Peut-être amené à exercer d'autres activités au sein de l'UCPC et du restaurant du personnel (SE RÉFÉRER À LA FICHE DE POSTE CORRESPONDANTE)
Profil recherché :
DIPLÔME ET/OU QUALIFICATION :
* Eligible au contrat emploi avenir
* Une expérience en restauration collective serait un plus
CONNAISSANCES :
* Sens de l'ordre et de l'organisation
SAVOIR ÊTRE :
* Ponctuel, rigoureux, polyvalent
SAVOIR FAIRE :
* Travailler en équipe, savoir rendre compte aux supérieurs hiérarchiques
SPÉCIFICITÉS DU POSTE :
* Horaires du poste : Temps de travail de 7h45 au sein d'une plage horaire comprise entre 6H00 et 16H00.
Le Centre hospitalier Charles Perrens recrute un AGENT DE RESTAURATION (F/H) AU SEIN DE L¿UCPC, à temps plein.
MISSION GÉNÉRALE DU POSTE :
Agent polyvalent, affecté sur l'ensemble des secteurs de l'UCPC et du self. Il participe au déconditionnement des produits, à l'assemblage et au dressage de certaines préparations culinaires, au conditionnement des plats cuisinés, à la distribution des repas (patients et personnels) et à la laverie (patient et self)
Participe à l'entretien des locaux, du petit matériel et des équipements, et ce pour contribuer au bon fonctionnement du service.
ACTIVITÉS PRINCIPALES :
* Respecter les procédures et modes opératoire du secteur
* Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, déboitage, etc)
* Assurer le conditionnement et l'identification des plats cuisinés
* Assurer certaines préparations culinaires, d'assemblage et de dressage.
* Préparer et servir des prestations de restauration et d'hôtellerie
* Assurer les opérations d'allotissement, de gestion, de répartition et de distribution des PCEA et des produits non fabriqués.
* Assurer le contrôle quantitatif et qualitatif des produits distribués
* Effectuer des opérations de nettoyage et de désinfection du matériel de restauration (vaisselles), de certains équipements et des locaux dans le respect des protocoles établis
* Participer à l'évolution de son secteur, en collaboration avec son responsable
* Respecter et faire respecter les règles d'hygiène selon la méthode HACCP et de sécurité en vigueur dans la cuisine
* Contrôler, réapprovisionner des consommables nécessaires à l'activité quotidienne et maîtriser les consommations
* Recueillir et transmettre des informations en liaison avec le personnel du service
* Veiller à la bonne utilisation et au maintien en état du matériel et des locaux
ACTIVITÉS SECONDAIRES :
* Peut-être amené à exercer d'autres activités au sein de l'UCPC et du restaurant du personnel (SE RÉFÉRER À LA FICHE DE POSTE CORRESPONDANTE)
Profil recherché :
DIPLÔME ET/OU QUALIFICATION :
* Eligible au contrat emploi avenir
* Une expérience en restauration collective serait un plus
CONNAISSANCES :
* Sens de l'ordre et de l'organisation
SAVOIR ÊTRE :
* Ponctuel, rigoureux, polyvalent
SAVOIR FAIRE :
* Travailler en équipe, savoir rendre compte aux supérieurs hiérarchiques
SPÉCIFICITÉS DU POSTE :
* Horaires du poste : Temps de travail de 7h45 au sein d'une plage horaire comprise entre 6H00 et 16H00.
Horaires
Temps plein
Expérience requise
Débutant accepté