Description
La commune de Loupian recherche un agent/agente de restauration scolaire chargé de la cantine et du réfectoire.
L'agent/agente aura pour missions:
1- Mise de tables :
préparer en fonction du nombre d'enfants (les tables seront dressées pour les maternelles, les élémentaires sont servis au self) .
2- Réception des repas :
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles conformément à la méthode H.A.C.C.P.
- Vérification de la quantité et qualité des repas livrés,
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets, maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance.
- Présenter les mets de manière agréable.
3- Service :
Distribution et service des repas en self-service, dans le respect des règles d'hygiène.
4- Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Cuisine : Nettoyage courant après chaque utilisation de la cuisine et des éléments (four, réfrigérateur, congélateur, lave-vaisselle, évier, sol, etc ).
- Réfectoire : Nettoyage courant après chaque utilisation.
-A chaque vacances, grand ménage de tous les équipements, mobiliers, locaux, etc
5- Polyvalence:
Remplacement en cas de congés annuels ou maladie, ou en renfort de l'équipe d'entretien suivant nécessité de service.
Poste à pourvoir début novembre.
L'agent/agente aura pour missions:
1- Mise de tables :
préparer en fonction du nombre d'enfants (les tables seront dressées pour les maternelles, les élémentaires sont servis au self) .
2- Réception des repas :
- Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles conformément à la méthode H.A.C.C.P.
- Vérification de la quantité et qualité des repas livrés,
- Réaliser les tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets, maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance.
- Présenter les mets de manière agréable.
3- Service :
Distribution et service des repas en self-service, dans le respect des règles d'hygiène.
4- Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
- Cuisine : Nettoyage courant après chaque utilisation de la cuisine et des éléments (four, réfrigérateur, congélateur, lave-vaisselle, évier, sol, etc ).
- Réfectoire : Nettoyage courant après chaque utilisation.
-A chaque vacances, grand ménage de tous les équipements, mobiliers, locaux, etc
5- Polyvalence:
Remplacement en cas de congés annuels ou maladie, ou en renfort de l'équipe d'entretien suivant nécessité de service.
Poste à pourvoir début novembre.
Horaires
Temps partiel
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Types de sandwichs (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Maitrise HACCP (compétence exigée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence exigée).
- Entretenir un équipement, une machine, une installation (compétence exigée).
- Préparer, assembler des plats simples (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des viandes, poissons ou légumes (compétence souhaitée).
- Maitrise HACCP (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté