Offre d'emploi (CDD) de serveur / serveuse de restaurant chez ”A LA COURONNE” à Scherwiller (Bas-Rhin)

Vous préparez le CAP ou le BP en alternance pour acquérir les compétences suivantes :
- réaliser la mise en place pour le service
- accueillir les clients
- prendre les commandes
- servir les plats et les boissons
Le centre de formation est situé à Illkirch ou Colmar.

35H
Travail en journée

- Techniques de mémorisation (compétence souhaitée).
- Techniques de dressage de table (compétence souhaitée).
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Procédures d'encaissement (compétence souhaitée).
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (compétence souhaitée).
- Techniques de comptage (compétence souhaitée).
- Techniques de port de plateaux/plats (compétence souhaitée).
- Lecture de plan de salle (compétence souhaitée).
- Techniques de service à l'assiette (compétence souhaitée).
- Techniques de service des plats (compétence souhaitée).
- Préparer des boissons chaudes ou froides (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Effectuer le suivi des réservations (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Développer et fidéliser la relation client (compétence souhaitée).
- Repect des règles d'hygiène alimentaire + sécurité (compétence exigée).

Débutant accepté