Description
Dans une boulangerie-pâtisserie, vous intégrez un poste en apprentissage pour effectuer les activités suivantes :
- pesée
- fabrication des différents pains et viennoiseries
2 jours de repos par semaine dont le mardi (jour de fermeture), travail le week-end (1 dimanche sur deux)
Début de journée à 5H00
Poste ouvert à toutes les candidatures du CAP au Bac pro.
Rejoignez notre boulangerie dynamique à l'ambiance conviviale, avec des collaborateurs qui ont le goût de transmettre !
- pesée
- fabrication des différents pains et viennoiseries
2 jours de repos par semaine dont le mardi (jour de fermeture), travail le week-end (1 dimanche sur deux)
Début de journée à 5H00
Poste ouvert à toutes les candidatures du CAP au Bac pro.
Rejoignez notre boulangerie dynamique à l'ambiance conviviale, avec des collaborateurs qui ont le goût de transmettre !
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté