Description
Nous recherchons un boulanger-pâtissier (H/F) en alternance pour un niveau CAP.
Vous exercez au sein d'une boulangerie pâtisserie.
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous commencez à 6h00 le matin jusqu'à 13h00.
Jours de repos le mercredi et un jour à définir.
Prise de poste prévue fin août / début septembre.
Vous exercez au sein d'une boulangerie pâtisserie.
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vous commencez à 6h00 le matin jusqu'à 13h00.
Jours de repos le mercredi et un jour à définir.
Prise de poste prévue fin août / début septembre.
Horaires
35H
Travail en journée
Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté