Description
Recherchons apprenti (e) pour mention complémentaire Chocolat confiseur.
Vous alternez les périodes en entreprise et les périodes au CFA.
Vous devez être titulaire du CAP Pâtisserie ou Confiserie Chocolaterie.
Motivé(e), sérieux(se), vous apprendrez à préparer et fabriquer des produits chocolat et confiseries tout en bénéficiant du savoir faire de l'équipe en place.
Vous êtes curieux(se) et vous savez exécuter les bases de fabrication de bonbons de chocolat
Vous alternez les périodes en entreprise et les périodes au CFA.
Vous devez être titulaire du CAP Pâtisserie ou Confiserie Chocolaterie.
Motivé(e), sérieux(se), vous apprendrez à préparer et fabriquer des produits chocolat et confiseries tout en bénéficiant du savoir faire de l'équipe en place.
Vous êtes curieux(se) et vous savez exécuter les bases de fabrication de bonbons de chocolat
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "confiserie chocolaterie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Types de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des chocolats (compétence souhaitée).
- Types de pâtisserie (compétence souhaitée).
- Confectionner des confiseries (compétence souhaitée).
- Préparer des repas (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conditionner des produits (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté