Description
Afin d'obtenir votre diplôme soit votre CAP Service gastronomique ou votre BP Service gastronomique, cet établissement vous propose une alternance une semaine au CFA de Val de Reuil et 2 semaines en entreprise.
Vos apprentissages seront :
- Effectuer les opérations de service des plats, dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes,
- Veillez à la charte qualité de l'établissement,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Vos apprentissages seront :
- Effectuer les opérations de service des plats, dressage des tables, accueil des clients, prise de commandes,
- Veillez à la charte qualité de l'établissement,
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Horaires
35H
Compétences requises
- Règles et consignes de sécurité (compétence souhaitée).
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Réaliser un service en salle (compétence souhaitée).
- Prendre une commande client (compétence souhaitée).
- Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (compétence souhaitée).
- Accueillir le client et l'installer (compétence souhaitée).
- Effectuer le service des plats à table (compétence souhaitée).
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Identifier, traiter une demande client (compétence souhaitée).
- Nettoyer une salle de réception (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
Débutant accepté