Description
Sous la direction du/ de la Responsable de salle, l'Assistant(e) Manager est responsable de fournir un service exceptionnel aux clients en assurant une expérience agréable et mémorable dans notre établissement. Il/elle doit être ambassadeur de la marque et contribuer au succès du restaurant en offrant un service de haute qualité. Il/ elle assure également l'encaissement et la facturation client ainsi que le contrôle des stocks. Il/ elle peut également intervenir dans le service traiteur.
Diplôme de niveau CAP ou Baccalauréat Professionnel "Commercialisation et services en restauration" ou d'une formation dans le domaine de la restauration ;
Expérience préalable en tant que serveur(se) de restaurant est un plus ;
Excellentes compétences en communication et en relations ;
Faire preuve de ponctualité, rigueur, dynamisme, bonne humeur et agréabilité au service de l'équipe et du Fort ;
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique ;
Capacité à rester calme et courtois(e) en toutes circonstances ;
Flexibilité des horaires de travail, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Le site n'est pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est, de ce fait, indispensable.
Diplôme de niveau CAP ou Baccalauréat Professionnel "Commercialisation et services en restauration" ou d'une formation dans le domaine de la restauration ;
Expérience préalable en tant que serveur(se) de restaurant est un plus ;
Excellentes compétences en communication et en relations ;
Faire preuve de ponctualité, rigueur, dynamisme, bonne humeur et agréabilité au service de l'équipe et du Fort ;
Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique ;
Capacité à rester calme et courtois(e) en toutes circonstances ;
Flexibilité des horaires de travail, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés.
Le site n'est pas desservi par les transports en commun, un moyen de locomotion est, de ce fait, indispensable.
Horaires
35H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "restauration" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Formation "restauration" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. commercialisation restauration.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie de développement d'activité (compétence souhaitée).
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Formation "restauration" de niveau "Bac ou équivalent" exigée. commercialisation restauration.
- Planning du personnel (compétence souhaitée).
- Réaliser les ouvertures et fermetures du site (compétence souhaitée).
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence souhaitée).
- Relayer le plan d'action commercial auprès de son équipe (compétence souhaitée).
- Piloter une activité (compétence souhaitée).
- Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts (compétence souhaitée).
- Élaborer une stratégie de développement d'activité (compétence souhaitée).
- Coordonner les activités entre la cuisine et la salle (compétence souhaitée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
Débutant accepté - expérience serveur(euse) est un plus
Informations sur l'établissement
Merci de candidater exclusivement par mail : recrutement@fort-pelissier.com
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