Description
2 Postes à pourvoir
L'assistant manager est un véritable bras droit du manager dans les points de vente de taille importante avec des amplitudes horaires larges (2 équipes soir/matin, ouvert le WE, .)
Il est le responsable du point de vente en l'absence des managers.
Il est l'interlocuteur privilégié de la clientèle, il manage les équipiers, il est responsable de la qualité des produits vendus.
Il a la responsabilité de l'ouverture et de la fermeture du restaurant sur ses shifts
Il assure la formation des nouveaux équipiers.
Pour assister le manager, il doit savoir faire toutes les tâches de gestion du manager (gestion de caisse, commandes et stock, planning, management, discipline.) pour le suppléer en son absence.
Au quotidien le binôme manager/assistant manager doit se répartir les tâches de gestion du point de vente, à définir selon chaque restaurant.
Vos missions seront les suivantes :
RELATION CLIENTELE ET CAISSE
- Accueillir les clients avec le sourire et s'assurer que les équipiers respectent cette consigne
- Répondre aux demandes des clients tout en rajoutant des recommandations et une touche personnelle pour gagner la satisfaction du client et l'orienter correctement
- Ouvrir et fermer la caisse de manière rigoureuse
- Faire ou faire faire la prise de commande, la préparation de commande et les encaissements
- Former les équipiers à la relation clientèle et à la caisse
PRODUCTION / QUALITE
- Organise la production (tranchage, préparations faites à l'atelier) et le service
- Est garant de la bonne mise en place (vitrine et atelier) avant le service sur ses shifts.
- Participe activement à la maîtrise des matières premières : dosage des sandwiches, limitation des produits à jeter.
- Contrôle la qualité des produits non cuisiné ;
- Produits venant de la cuisine : contrôle et signale à la cuisine les anomalies
- Est co-responsable de la bonne exécution des sandwiches
TENUE DU RESTAURANT
- Est co-responsable de la propreté du restaurant
- Respecte et fait respecter les normes d'hygiène
- GESTION DES COMMANDES (tâches à partager avec le manager) :
- STAFFING (tâches à partager avec le manager)
Suit le planning, et vérifie que les heures sup et absences sont remplies correctement
Peut participer à des recrutements
Connaissance univers premium
L'assistant manager est un véritable bras droit du manager dans les points de vente de taille importante avec des amplitudes horaires larges (2 équipes soir/matin, ouvert le WE, .)
Il est le responsable du point de vente en l'absence des managers.
Il est l'interlocuteur privilégié de la clientèle, il manage les équipiers, il est responsable de la qualité des produits vendus.
Il a la responsabilité de l'ouverture et de la fermeture du restaurant sur ses shifts
Il assure la formation des nouveaux équipiers.
Pour assister le manager, il doit savoir faire toutes les tâches de gestion du manager (gestion de caisse, commandes et stock, planning, management, discipline.) pour le suppléer en son absence.
Au quotidien le binôme manager/assistant manager doit se répartir les tâches de gestion du point de vente, à définir selon chaque restaurant.
Vos missions seront les suivantes :
RELATION CLIENTELE ET CAISSE
- Accueillir les clients avec le sourire et s'assurer que les équipiers respectent cette consigne
- Répondre aux demandes des clients tout en rajoutant des recommandations et une touche personnelle pour gagner la satisfaction du client et l'orienter correctement
- Ouvrir et fermer la caisse de manière rigoureuse
- Faire ou faire faire la prise de commande, la préparation de commande et les encaissements
- Former les équipiers à la relation clientèle et à la caisse
PRODUCTION / QUALITE
- Organise la production (tranchage, préparations faites à l'atelier) et le service
- Est garant de la bonne mise en place (vitrine et atelier) avant le service sur ses shifts.
- Participe activement à la maîtrise des matières premières : dosage des sandwiches, limitation des produits à jeter.
- Contrôle la qualité des produits non cuisiné ;
- Produits venant de la cuisine : contrôle et signale à la cuisine les anomalies
- Est co-responsable de la bonne exécution des sandwiches
TENUE DU RESTAURANT
- Est co-responsable de la propreté du restaurant
- Respecte et fait respecter les normes d'hygiène
- GESTION DES COMMANDES (tâches à partager avec le manager) :
- STAFFING (tâches à partager avec le manager)
Suit le planning, et vérifie que les heures sup et absences sont remplies correctement
Peut participer à des recrutements
Connaissance univers premium
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Planning du personnel (compétence exigée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
- Assurer un service après-vente (compétence exigée).
- Piloter une activité (compétence exigée).
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (compétence exigée).
- Suivre l'activité d'un établissement touristique (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - Dans la restauration rapide