Description
Au sein d'une Boulangerie-Pâtisserie-Sandwicherie artisanale, vous serez chargé(e) de
- préparer et pétrir la pâte
- confectionner et cuire les différents types de pain.
Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaires et travaillerez dans un environnement dynamique et chaleureux, en veillant à offrir un service exceptionnel à nos clients.
Horaires : 4h à 11h.
Etablissement fermé le lundi et certains dimanches.
- préparer et pétrir la pâte
- confectionner et cuire les différents types de pain.
Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaires et travaillerez dans un environnement dynamique et chaleureux, en veillant à offrir un service exceptionnel à nos clients.
Horaires : 4h à 11h.
Etablissement fermé le lundi et certains dimanches.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "spécialisation boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
3 An(s) - Boulangerie
Informations sur l'établissement
Boulangerie pâtisserie sandwicherie située à Eaubonne