Description
Vous effectuerez les activités traditionnelles de boulangerie en autonomie : Pétrissage, Façonnage et Gestion des cuissons.
Vous viendrez compléter l'équipe déjà en place.
Une année d'expérience minimum est requise pour ce poste. Le salaire pourra, en fonction, être négocié.
Vous viendrez compléter l'équipe déjà en place.
Une année d'expérience minimum est requise pour ce poste. Le salaire pourra, en fonction, être négocié.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
- Types de pain (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence exigée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence exigée).
Expérience requise
12 Mois - boulanger