Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à Villeneuve sur Yonne (Yonne)

Au sein de la boulangerie, vous aurez en charge de faire le pain : pétrissage, façonnage et cuisson.
Horaires : 4h00-11h00, fermeture le mardi et mercredi

35H
Travail en journée

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

3 An(s) - sur le même poste