Description
Nous recherchons un boulanger / boulangère pour une boulangerie artisanale.
Fabrication artisanale du pain
Ouvert du lundi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs. Fermeture annuelle de 3 semaines en Août.
Equipe conviviale et dynamique au centre de Montpellier.
Fabrication artisanale du pain
Ouvert du lundi au dimanche, 2 jours de repos consécutifs. Fermeture annuelle de 3 semaines en Août.
Equipe conviviale et dynamique au centre de Montpellier.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - souhaité