Description
Prise de poste immédiate
Au sein d'une boulangerie-patisserie artisanale vos principales missions :
- Mise en place
- Confection des pâtes et cuisson des pains traditionnels, spéciaux, baguettes, ...
- respect des règles d'hygiènes
- Autonome
Du mardi au dimanche. Amplitude horaire : 3H-13H
Etre véhiculé(e) car mal desservi par les transports en commun aux horaires de prise de poste
Au sein d'une boulangerie-patisserie artisanale vos principales missions :
- Mise en place
- Confection des pâtes et cuisson des pains traditionnels, spéciaux, baguettes, ...
- respect des règles d'hygiènes
- Autonome
Du mardi au dimanche. Amplitude horaire : 3H-13H
Etre véhiculé(e) car mal desservi par les transports en commun aux horaires de prise de poste
Horaires
39H
Travail de nuit
Travail de nuit
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)