Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”CROISSANT DE LUNE” à Anglet (Pyrénées-Atlantiques)

Vous confectionnez les différents pains, au sein d'une équipe de 8 personnes.
Vous réaliserez de la pure boulangerie.
2 jours de repos par semaine à définir et 1 week-end sur 2.
Débutant(e) accepté(e) si diplômé(e).

39H
Travail en journée

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté