Description
Notre boulangerie artisanale recrute un(e) Boulanger / Boulangère
Vous préparez, malaxez, pétrissez et façonnez les pâtes, mettez en œuvre et surveillez le processus de fermentation, cuisez.
Vous élaborez et réalisez des pains traditionnels et spéciaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles internes.
Vous nettoyez et entretenez les équipements et les locaux.
Contrat en CDI 35h
Vous avez DEUX JOURS DE REPOS hebdomadaire
Pour postuler, venez directement en boulangerie (sauf le jeudi fermeture) avec votre CV et votre LETTRE DE MOTIVAITON
Vous préparez, malaxez, pétrissez et façonnez les pâtes, mettez en œuvre et surveillez le processus de fermentation, cuisez.
Vous élaborez et réalisez des pains traditionnels et spéciaux dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des protocoles internes.
Vous nettoyez et entretenez les équipements et les locaux.
Contrat en CDI 35h
Vous avez DEUX JOURS DE REPOS hebdomadaire
Pour postuler, venez directement en boulangerie (sauf le jeudi fermeture) avec votre CV et votre LETTRE DE MOTIVAITON
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)