Description
En collaboration avec toute l'équipe, vous serez en charge de :
-Confectionner et pétrir les différentes gammes de pains.
-Garantir le respect de nos recettes.
-Assurer une quantité de produits suffisante, afin de répondre aux demandes de
la clientèle.
-Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène
et de sécurité alimentaire
Profil recherché: Diplômé(e) dans le domaine
Prise de poste immédiates
-Confectionner et pétrir les différentes gammes de pains.
-Garantir le respect de nos recettes.
-Assurer une quantité de produits suffisante, afin de répondre aux demandes de
la clientèle.
-Respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d'hygiène
et de sécurité alimentaire
Profil recherché: Diplômé(e) dans le domaine
Prise de poste immédiates
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "3ème achevée ou Brevet" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
3 An(s)