Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”LA BOULANGERIE DE PIERRE” à Fontaine (Aube)

Vous êtes autonome et vous aimez le travail en équipe.
Fabrication de tous type de pains.
Vous travaillez dans une équipe de 4 boulangers.
Horaires par roulement à définir: 2 jours de repos par semaine.
Planning à la semaine (défini sur 15 jours).
Horaires: 3h00 - 12h00 environ. Possibilité d'heures supplémentaires
Boulangerie ouverte du lundi au dimanche
Salaire évolutif

35H
Travail en horaires décalés

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté