Description
Nous recrutons un(e) boulanger(ère) pour notre boulangerie située au cœur du village du Beausset.
Vous aurez en charge la confection de pains, pains spéciaux, viennoiseries...
Condition de travail :
- CDI de 35h semaine
- repos fixe le mercredi (jour de fermeture hebdomadaire le mercredi), deuxième jour à définir
- prise de poste à partir de 5h
Prise de poste immédiate.
Vous aurez en charge la confection de pains, pains spéciaux, viennoiseries...
Condition de travail :
- CDI de 35h semaine
- repos fixe le mercredi (jour de fermeture hebdomadaire le mercredi), deuxième jour à définir
- prise de poste à partir de 5h
Prise de poste immédiate.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - apprentissage compris