Description
Farine & Chocolat, fournil spécialisé dans la production de pain biologique au levain naturel,
Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) Boulanger(e) qui aura pour mission de produire nos pains au levain naturel selon nos méthodes de fabrication. Il s'agit d'un travail artisanal, le pain est cuit au Four à bois.
Votre profil :
- Pas de diplôme spécifique requis, car la formation est assurée en interne,
- Enthousiasme pour apprendre de nouvelles choses,
- Capacité d'adaptation et résistance pour travailler sous des températures élevées,
- Capacité à travailler en équipe.
Horaires : de 17H00 à Minuit 5 jours par semaine, sauf le samedi soir (fermeture hebdomadaire).
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Nous recherchons pour compléter notre équipe, un(e) Boulanger(e) qui aura pour mission de produire nos pains au levain naturel selon nos méthodes de fabrication. Il s'agit d'un travail artisanal, le pain est cuit au Four à bois.
Votre profil :
- Pas de diplôme spécifique requis, car la formation est assurée en interne,
- Enthousiasme pour apprendre de nouvelles choses,
- Capacité d'adaptation et résistance pour travailler sous des températures élevées,
- Capacité à travailler en équipe.
Horaires : de 17H00 à Minuit 5 jours par semaine, sauf le samedi soir (fermeture hebdomadaire).
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)