Description
Notre boulangerie située au coeur commerçant de Bouzonville et labellisée "Boulanger de France", recherche son futur talent.
Nous recherchons une personne soucieuse du savoir-faire traditionnel, ayant le goût d'apprendre et la volonté de faire partie de notre aventure.
Vous serez en charge de la préparation et cuisson des différents pains que nous proposons.
Vous travaillez avec des produits locaux (farine des moulins de Strasbourg, fromage de la laiterie d'Elvange, miel de M. Brême à Bibiche...etc)
Vos horaires de travail seront les suivants: 5h à 12h
Repos fixe le lundi et un dimanche sur 2
Si vous êtes intéressé(e), nous sommes ouvert à l'immersion et l'adaptation au poste par une formation
Nous recherchons une personne soucieuse du savoir-faire traditionnel, ayant le goût d'apprendre et la volonté de faire partie de notre aventure.
Vous serez en charge de la préparation et cuisson des différents pains que nous proposons.
Vous travaillez avec des produits locaux (farine des moulins de Strasbourg, fromage de la laiterie d'Elvange, miel de M. Brême à Bibiche...etc)
Vos horaires de travail seront les suivants: 5h à 12h
Repos fixe le lundi et un dimanche sur 2
Si vous êtes intéressé(e), nous sommes ouvert à l'immersion et l'adaptation au poste par une formation
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
La boulangerie Egloff à Bouzonville, c'est une affaire de famille ! Petit fils de boulanger, Adrien Egloff a goûté dès le plus jeune âge au travail de pain.
Des méthodes de fabrication traditionnelles et des produits locaux, voilà le secret d'un pain bien réussi. La farine vient des moulins de Strasbourg, le fromage de la laiterie d'Elvange, le miel du pain d'épices de M. Brême à Bibiche, et les noix de son propre jardin !
Labellisé "boulanger de France"
Des méthodes de fabrication traditionnelles et des produits locaux, voilà le secret d'un pain bien réussi. La farine vient des moulins de Strasbourg, le fromage de la laiterie d'Elvange, le miel du pain d'épices de M. Brême à Bibiche, et les noix de son propre jardin !
Labellisé "boulanger de France"