Description
Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous serez en charge principalement de la cuisson et du pétrissage.
Poste ouvert aux débutants ayant des bases en agro alimentaire. Une formation sera proposée au démarrage du contrat.
Prise de poste dès que possible.
Horaires 10h-17h30 (mardi-mercredi-vendredi-samedi) 8h-15h30 le dimanche
Repos lundi -jeudi
Poste ouvert aux débutants ayant des bases en agro alimentaire. Une formation sera proposée au démarrage du contrat.
Prise de poste dès que possible.
Horaires 10h-17h30 (mardi-mercredi-vendredi-samedi) 8h-15h30 le dimanche
Repos lundi -jeudi
Horaires
35H Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Formation "pâtisserie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - ouvert également aux débutants