Description
Vous travaillerez dans une boulangerie pâtisserie artisanale .
Vous serez en charge de la fabrication des pâtes et de leur cuisson
Jour de repos le mercredi, possibilité de repos le dimanche à définir 1 semaine sur 2
Vous serez en charge de la fabrication des pâtes et de leur cuisson
Jour de repos le mercredi, possibilité de repos le dimanche à définir 1 semaine sur 2
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
2 An(s)