Description
Nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère, ayant l'expérience de la tenue de ce poste pour notre boulangerie pâtisserie située dans le 8ème arrondissement de Marseille.
En collaboration avec le boulanger en poste, vous aurez en charge la fabrication et la cuisson de nos pains traditionnels et spéciaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Vous êtes motivé par le métier.
Planning et horaires à définir avec l'employeur, vous travaillerez 6 jours /semaine avec 1 jour de repos.
Salaire avec les primes proche de 1400€ net .
En collaboration avec le boulanger en poste, vous aurez en charge la fabrication et la cuisson de nos pains traditionnels et spéciaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Vous êtes motivé par le métier.
Planning et horaires à définir avec l'employeur, vous travaillerez 6 jours /semaine avec 1 jour de repos.
Salaire avec les primes proche de 1400€ net .
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Travail en équipe (compétence exigée).
- Intérêt pour le poste (compétence exigée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Types de pain (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Types de produits boulangers (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (compétence souhaitée).
- Préparer des plats culinaires (compétence souhaitée).
- Travail en équipe (compétence exigée).
- Intérêt pour le poste (compétence exigée).
Expérience requise
1 An(s) - sur le même poste