Description
Au sein d'une boulangerie pâtisserie, vous devez préparer, confectionner le pain, : pétrir, cuire ...en toute autonomie
Travail uniquement l'après-midi : de 12h à 18h/19h
*** Jour de repos au choix.**
Etre titulaire du CAP Boulanger ou avoir 3 ans d'expérience
A pourvoir au plus tôt possible
Travail uniquement l'après-midi : de 12h à 18h/19h
*** Jour de repos au choix.**
Etre titulaire du CAP Boulanger ou avoir 3 ans d'expérience
A pourvoir au plus tôt possible
Horaires
39H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. ou 3 ans d'expérience.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s)
Informations sur l'établissement
Contact téléphonique fournil de bellefontaine 06-51-72-40-61 ou 06-03-85-12-96