Description
Vous serez en charge du pétrissage, de la cuisson de baguette et de différents pains spéciaux .
Vous effectuerez l'entretien de votre espace de travail.
Vous avez soit le CAP boulangerie, soit une expérience qui puisse vous rendre autonome.
Poste à pourvoir dès que possible.
Repos : Lundi + 1 jour à convenir ensemble
Horaires : 5h à 11h
Vous effectuerez l'entretien de votre espace de travail.
Vous avez soit le CAP boulangerie, soit une expérience qui puisse vous rendre autonome.
Poste à pourvoir dès que possible.
Repos : Lundi + 1 jour à convenir ensemble
Horaires : 5h à 11h
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. ou expérience 2 ans d'expérience.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Connaissances en pâtisserie (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Connaissances en pâtisserie (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - débutant si diplômé.e