Description
Notre boulangerie est une entreprise familiale et artisanale. En l'espace de 20 ans, elle s'est développée et compte aujourd'hui 3 points de vente.
Nous sommes donc à la recherche d'un nouveau/velle boulanger/ère, passionné(e) par son métier d'artisan boulanger/ère.
Vous aurez pour missions principales :
- le suivi des recettes du listing des ingrédients à la cuisson;
- la création de nouveaux produits.
2 jours de repos par semaine
Horaires : 5h - 11h ou 11h - 17h
Majoration des heures supplémentaires heures de dimanche et heures de nuit + prime de fin d'année
La nature du contrat est à définir avec l'employeur.
Nous sommes donc à la recherche d'un nouveau/velle boulanger/ère, passionné(e) par son métier d'artisan boulanger/ère.
Vous aurez pour missions principales :
- le suivi des recettes du listing des ingrédients à la cuisson;
- la création de nouveaux produits.
2 jours de repos par semaine
Horaires : 5h - 11h ou 11h - 17h
Majoration des heures supplémentaires heures de dimanche et heures de nuit + prime de fin d'année
La nature du contrat est à définir avec l'employeur.
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. CAP boulangerie minimum.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté
Informations sur l'établissement
La Grange à Pains, Artisan Boulanger Pâtissier à Urrugne