Description
Notre société est professionnelle, innovante et rigoureuse, et notre objectif est porteur d'un savoir-faire unique, de proposer à nos clients des produits de qualités partager nos valeurs sur la qualité de nos produits, le respect de nos clients, le plaisir d'un travail bien fait en équipe.
Nous proposons une offre généreuse de qualité, une gamme de pains fabriqués exclusivement à partir de farines issues de blé français, avec une petite gamme Bio ainsi qu'une viennoiserie maison, une gamme snacking et pâtisserie est travaillée avec des produits locaux qui évoluent en fonction de la saisonnalité..
Points clés de notre environnement de travail :
Environnement de travail sûr
Environnement dynamique
Avantages offerts
Votre poste:
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain conformément aux recettes de l'entreprise
- Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition
- Respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux
- Assurer la bonne gestion des stocks
Nous proposons une offre généreuse de qualité, une gamme de pains fabriqués exclusivement à partir de farines issues de blé français, avec une petite gamme Bio ainsi qu'une viennoiserie maison, une gamme snacking et pâtisserie est travaillée avec des produits locaux qui évoluent en fonction de la saisonnalité..
Points clés de notre environnement de travail :
Environnement de travail sûr
Environnement dynamique
Avantages offerts
Votre poste:
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain conformément aux recettes de l'entreprise
- Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition
- Respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux
- Assurer la bonne gestion des stocks
Horaires
35H Travail de nuit
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté