Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à St Nazaire (Loire-Atlantique)

Au sein d'une équipe en boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un boulanger.
vous êtes en charge de :
- la préparation de la viennoiserie
- la réalisation des pains spéciaux, des pâtisseries
Deux jours consécutifs de repos.
Vous envisagez une reconversion, vous êtes motivé(e) par ce métier de passion, avez quelques connaissances en boulangerie ?
Nous pouvons vous proposer une formation en interne.

35H
Travail en journée

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

Débutant accepté