Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”BOULANGERIE SILO” à Begles (Gironde)

Dans le cadre de son développement, la boulangerie Maison Vale recrute !
L'artisan recherche un(e) boulanger(e) rapide, efficace, organisé(e), consciencieux(se) sur la qualité des produits comme sur l'hygiène du fournil.
Vous fabriquez tous les jours une grande gamme de pains issus de farines CRC et BIO travaillées sur base de levain liquide.
Dans une démarche "100% fait maison", vous fabriquez des viennoiseries au quotidien.
Afin de répondre à la demande, vous rejoindrez une boulangerie ou la dynamique, l'esprit d'équipe, la satisfaction clients et la qualité des produits et du service sont les valeurs principales.

39H Autre

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" souhaitée. savoir travailler le levain.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- savoir travailler le levain (compétence exigée).

5 An(s) - SUR LE POSTE