Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”CC” à Arles (Bouches-du-Rhône)

Nous recherchons pour notre boulangerie un(e) boulanger/ boulangère H/F
Vous aurez comme principales missions:
- la réparation des pétrins
- le façonnage et la cuissons de la production journalière en pains blancs, pains tradition et pains spéciaux.
Vous aurez à vos côtés un apprenti boulanger qui est en première année de formation.
**Vous bénéficierez d'un jour de repos par semaine, le MERCREDI.**
La boulangerie est située au cœur de la Camargue, un lieu mal desservi par les transports en commun.

36H
Travail le week-end

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Contrôler l'état des stocks (compétence souhaitée).
- Définir des besoins en approvisionnement (compétence souhaitée).
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (compétence souhaitée).

Débutant accepté