Description
La Croûte Céleste est une boulangerie bio, en plein développement, dans un petit village du Luberon (Robion). L'équipe (actuellement composée de 5 personnes) confectionne et vend des pains au levain et des douceurs. Pour continuer à faire vivre ce projet emprunt de sens, nous aurions besoin de renforcer celle-ci d'une personne
Nous recherchons un boulanger qualifié pouvant exécuter une production en autonomie tant du point de vue du pain que des douceurs (viennoiseries, biscuits...)
6,23 euros de paniers par jour travaillés
prise de poste au 1 er septembre
Nous recherchons un boulanger qualifié pouvant exécuter une production en autonomie tant du point de vue du pain que des douceurs (viennoiseries, biscuits...)
6,23 euros de paniers par jour travaillés
prise de poste au 1 er septembre
Horaires
35H
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" exigé..
Expérience requise
3 An(s) - En boulangerie