Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère chez ”MELLELLI” à Trappes (Yvelines)

Mission :
Réalisation de baguettes, pain viennois et toutes sortes de pain.
La fabrication de pains orientaux serait un plus.
Horaires : 7h00 à 12h ou 14h selon planning
Journée de repos le mercredi (boulangerie fermée) et dimanche occasionnellement
Pour candidater, merci de se présenter directement à la boulangerie avec votre CV de préférence le matin.

42H
Travail le week-end

- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).

2 An(s)