Description
Vous serez en charge de l'élaboration des pains de tradition, pains spéciaux, snacking et les viennoiseries.
Vous travaillez 3 ou 4 jours selon les roulements des semaines paires et impaires et 1 week-ends sur 2, selon les horaires suivants 4h-12h/14h30-18h30.
Vous devez être autonome, car vous pouvez être amené à travailler seul.
Le salaire sera à négocier selon expérience et compétences, auquel vous ajoutez un 13ème mois, une épargne entreprise et une mutuelle.
Vous travaillez 3 ou 4 jours selon les roulements des semaines paires et impaires et 1 week-ends sur 2, selon les horaires suivants 4h-12h/14h30-18h30.
Vous devez être autonome, car vous pouvez être amené à travailler seul.
Le salaire sera à négocier selon expérience et compétences, auquel vous ajoutez un 13ème mois, une épargne entreprise et une mutuelle.
Horaires
35H
Travail dimanche et jours fériés
Travail dimanche et jours fériés
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
Expérience requise
1 An(s) - à 2 ans