Description
En Relation directe avec votre responsable, vous avez pour missions :
-Application des recettes et procédures de la Maison
-Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein du laboratoire
- Passage de commandes de matières premières et gestion des stocks
- Assurer les quantités de pains suffisante pour la journée
- Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division).
Ce poste est fait pour vous si :
-Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie
-Vous avez déjà une première expérience dans la boulangerie artisanale
- L'Artisanat vous passionne & vous appréciez le travail d'équipe
'Atelier CORNU sera ravi de vous accueillir dans sa grande équipe, avec une seule boutique situé
Contrat :
Rémunération : 1800€ net mensuel (revalorisation et possibilité d'évolution aux 6 mois, et aux 12 mois).
Poste en temps plein CDI 39h/semaine, heures supplémentaires rémunérées
2 jours de repos par semaine : SAMEDI ET DIMANCHE
Jour férié payé double à La Farlède.
En nous rejoignant vous bénéficiez :
D'un accès à la mutuelle
De possibilités d 'évolution
20% sur les produits de la maison
-Application des recettes et procédures de la Maison
-Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité au sein du laboratoire
- Passage de commandes de matières premières et gestion des stocks
- Assurer les quantités de pains suffisante pour la journée
- Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division).
Ce poste est fait pour vous si :
-Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie
-Vous avez déjà une première expérience dans la boulangerie artisanale
- L'Artisanat vous passionne & vous appréciez le travail d'équipe
'Atelier CORNU sera ravi de vous accueillir dans sa grande équipe, avec une seule boutique situé
Contrat :
Rémunération : 1800€ net mensuel (revalorisation et possibilité d'évolution aux 6 mois, et aux 12 mois).
Poste en temps plein CDI 39h/semaine, heures supplémentaires rémunérées
2 jours de repos par semaine : SAMEDI ET DIMANCHE
Jour férié payé double à La Farlède.
En nous rejoignant vous bénéficiez :
D'un accès à la mutuelle
De possibilités d 'évolution
20% sur les produits de la maison
Horaires
39H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s)