Description
Pour boulangerie pâtisserie traditionnelle
Vous serez en charge de la fabrication de tous types de pains spéciaux et baguettes.
horaire 4h-12h
repos mercredi
salaire à négocier selon vos compétences
Vous serez en charge de la fabrication de tous types de pains spéciaux et baguettes.
horaire 4h-12h
repos mercredi
salaire à négocier selon vos compétences
Horaires
39H Travail en journée
Compétences requises
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence exigée).
- Conduire une fermentation (compétence exigée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence exigée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence exigée).
Expérience requise
Débutant accepté