Description
Vous assurerez les préparations et la cuisson des différents pains dans une boulangerie traditionnelle. Vous travaillerez en équipe et serez rémunéré(e) selon la grille de la convention collective. Vos jours de congés seront le dimanche et le lundi.
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Horaires
40H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté - Formation boulangerie exigée.