Description
Nous recrutons dans le cadre d'un surcroit d'activité un temps plein. Poste à pourvoir rapidement.
Travail du lundi au dimanche (avec un repos) : dimanche en roulement.
Horaire min : 5h / Horaire max : 19h45
Vous préparez et réalisez des produits de boulangeries et viennoiseries selon les règles d'hygiène.
vous maîtrisez notamment la fabrication en boulangerie et pâtisserie, le façonnage et la cuisson au four à sole.
Travail du lundi au dimanche (avec un repos) : dimanche en roulement.
Horaire min : 5h / Horaire max : 19h45
Vous préparez et réalisez des produits de boulangeries et viennoiseries selon les règles d'hygiène.
vous maîtrisez notamment la fabrication en boulangerie et pâtisserie, le façonnage et la cuisson au four à sole.
Horaires
35H Autre
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée. si pas d'expérience.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Organiser, aménager un espace de vente (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Cuire des pâtons (compétence souhaitée).
- Cuire des pièces de viennoiserie (compétence souhaitée).
- Défourner des pains et viennoiseries (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Confectionner des viennoiseries (compétence souhaitée).
- Organiser, aménager un espace de vente (compétence souhaitée).
- Permis "B - Véhicule léger" souhaité..
Expérience requise
6 Mois - en grande distribution