Description
Nous recherchons un(e) Boulanger/Boulangère passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de la production quotidienne de pains et autres produits boulangers.
Vos missions:
Préparer et cuire les pains et autres produits boulangers.
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, etc.) pour la réalisation des pâtes.
Superviser la fermentation et la cuisson.
Maintenir la propreté et l'hygiène des équipements et du poste de travail.
Respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et des produits de haute qualité.
Profil recherché:
CAP/BEP Boulanger exigé, un diplôme supérieur ou une formation complémentaire est un plus.
Passion pour le métier et souci du détail.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et bonne gestion du stress.
Disponible tôt le matin et le week-end.
Ce que nous offrons:
Un environnement de travail dynamique et agréable.
Des possibilités de progression professionnelle.
Une ambiance conviviale et une équipe soudée.
Des remises sur les produits de la boulangerie.
Fermeture de la boulangerie 10 jours en février et 3 semaines en août.
2 jours de repos par semaine.
Horaires : 4h du matin jusqu'à midi ou après-midi (9h/17h)
Rejoignez-nous et participez à notre aventure gourmande!
Vos missions:
Préparer et cuire les pains et autres produits boulangers.
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, etc.) pour la réalisation des pâtes.
Superviser la fermentation et la cuisson.
Maintenir la propreté et l'hygiène des équipements et du poste de travail.
Respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et des produits de haute qualité.
Profil recherché:
CAP/BEP Boulanger exigé, un diplôme supérieur ou une formation complémentaire est un plus.
Passion pour le métier et souci du détail.
Connaissance des normes HACCP.
Capacité à travailler en équipe et bonne gestion du stress.
Disponible tôt le matin et le week-end.
Ce que nous offrons:
Un environnement de travail dynamique et agréable.
Des possibilités de progression professionnelle.
Une ambiance conviviale et une équipe soudée.
Des remises sur les produits de la boulangerie.
Fermeture de la boulangerie 10 jours en février et 3 semaines en août.
2 jours de repos par semaine.
Horaires : 4h du matin jusqu'à midi ou après-midi (9h/17h)
Rejoignez-nous et participez à notre aventure gourmande!
Horaires
39H
Travail le week-end
Travail le week-end
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
Débutant accepté