Description
Nous recherchons pour notre boulangerie-pâtisserie située boulevard de la Madeleine à Nice un/e boulanger/ère expérimenté/e pour confectionner tous types de pains.
Prise de poste à 5h du matin avec possibilité de travailler l'après-midi sur certains jours. Un jour et demi de repos par semaine.
Prise de poste à 5h du matin avec possibilité de travailler l'après-midi sur certains jours. Un jour et demi de repos par semaine.
Horaires
35H
Travail en horaires décalés
Travail en horaires décalés
Compétences requises
- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
Expérience requise
2 An(s) - en boulangerie