Offre d'emploi (CDI) de boulanger / boulangère à Bouillargues (Gard)

De formation boulanger, vous êtes passionné(e) et excellez dans ce métier.
Vous serez garant(e) de la qualité de nos produits et de la satisfaction de nos clients en assurant l'application de nos recettes, de nos procédures, de nos valeurs.
Vous mettrez en valeur votre savoir faire dans le développement de notre gamme de produits.
Vous veillerez à l'encadrement d'un apprenti, et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous assurez le bon approvisionnement du magasin en relation avec l'équipe de vente.
Vous assurerez la gestion des stocks et les approvisionnements
Salaire à négocier selon votre expérience

35H
Travail en journée

- Formation "boulangerie" de niveau "CAP, BEP et équivalents" exigée.
- Caractéristiques des farines levure, additifs (compétence souhaitée).
- Techniques de boulage des pâtons (compétence souhaitée).
- Conduire une fermentation (compétence souhaitée).
- Diviser la masse de pâte en pâtons (compétence souhaitée).
- Doser des ingrédients culinaires (compétence souhaitée).
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (compétence souhaitée).

2 An(s)